Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 19. februar 2020

Scroll to top

Top

surdej Arkiv - Gastromand.dk

Gastromands surdejsskole: Ølandshvedebrød

31. oktober 2019 | | 5 Kommentarer

Når man først kommer i gang med at bage med surdej, er det svært at se sig tilbage. Den saftige krumme, den syrlige duft, den seje struktur og den sprøde skorpe … hvem har savlet på mit tastatur?? Og hvis … Læs mere

De perfekte “Thai” Fiskefrikadeller

2. august 2018 |

For noget tid siden den på fiskefrikadeller, hvor der også blev bagt rugbrød da jeg ville lave den perfekte frokostret – og det blev lækkert! Da jeg nu var i gang, valgte jeg at tage halvdelen af farsen og lave … Læs mere

Endelig en opskrift: Maltboller – med ØL!

3. juni 2014 | | 14 Kommentarer

Jeg har længe battlet med at finde en opskrift på noget maltbrød, som virkelig var god. Jeg har nok afprøvet 4-5 forskellige bagemetoder og endnu flere forskellige ingredienser, før jeg landede på denne opskrift. Faktisk var nogen af de brød jeg … Læs mere