Den til grillen: Hvidløgs/urtemarinade

Sommeren er over os, og det betyder masser af grillvejr og en duft af træ, kul og gas fra altaner og haver.

En god marinade er et must til grillmad, og her kommer et bud på en simpel og hurtig … Read More

Fynsk kartoffelsalat med rygeost

Kartoffelsalat er ofte en god følgesvend til den danske grillsommer, og denne er med sin letrøgede smag helt perfekt til sommerens grillede kød.

Den er også superhurtig at bikse sammen og det skader jo heller ikke.

Kartoffelsalat med rygeost

Read More

ANMELDELSE: Baconbibelen du har ventet på

Her på Gastromand elsker vi bacon og betragter det til tider som et krydderi og et must-have i køleskabet.

Nogle af de opskrifter, som hitter allermest på Gastromand, er da også med bacon. Her er blot et par eksempler:

… Read More

Gastromand anmelder: Enkelt

Enkle retter med få ingredienser er ofte vejen frem hvis du spørger mig. Gode sammensatte smage behøver sjældent at være særlig avancerede eller umulig at skabe.

Med titlen “Enkelt”, behøver man ikke den store fantasi for at regne ud hvad … Read More

Opskrift: “Den Dovne Italiener” sandwich

Det sker, at man bliver inspireret af andres indlæg, og det skete for mig, da jeg fornylig genså indlægget om “Verdens bedste steak sandwich“. Jeg blev simpelthen nødt til at komme med en af favoritterne hjemme hos mig selv.

Sandwichen … Read More

Nyborg Destilleri: Whisky, gin og gourmet i skøn forening

Her på Gastromand er vi vilde med whisky, gin og lækker mad, så når alle tre ting stilles i udsigt på et samlet sted, kan man kun takke ja tak til en invitation.

Vi skrev faktisk fornyligt om en whisky … Read More

Påskeopskrift: Marineredesild med rabarber og syrnet creme fraiche

I starten af april kom en ny sildebog i handlen, og den kiggede vi fornyligt lidt i. Bogen indeholder 100 opskrifter på sild, og vi er så heldige at få lov til at dele en af dem med jer.

… Read More

ANMELDELSE: SILD a la Palægade

Det er påsketid og det betyder påskefrokoster i rigtig mange danske hjem. En af de faste retter på et påskebord er sild – og ofte gerne i flere afskygninger.

Bogen Sild a ala Palægade handler lige netop om ja … Read More

Weekendrom: Rammstein rocks

Her på Gastromand er vi glade for både sprit og koncerter, men når tingene sommetider kombineres er det ikke altid en ubetinget succes… på flere måder.

Helt tilbage i 2016, da Tinderbox var det nye sort, besøgte Familiefaren Odense for … Read More

Opskrift: Lækre pølsehorn til madpakken

Okay okay, overskriften er måske lidt for kæk, men til gengæld lover jeg at denne opskrift nok skal give succes i børnehaven, madpakken, til fødselsdagen eller bare som en god snack.

Opskriften rækker til omkring 30 pølsehorn.

Let’s get … Read More