Sommercocktail: Paloma

REKLAME: Flasken er stillet til rådighed af Pernod Ricard Danmark

Vi fortsætter vores cocktailtema og denne gang med tequila. Resultatet er en lidt frisk og frugtig sommerbandit, som er svær ikke at holde af.

Jeg har … Læs mere

Årest camping-rom er landet: Ron Esclavo, Gran Reserva

Det bliver sgu nok ikke til mange charterture eller oversøiske ferier i 2020. Tak Corona… Din kælling!

REKLAME: Flasken er stillet til rådighed af 1423 ApS

Nå, hva’ skal vi så? Mon ikke det bliver camping, sommerhus, havefester … Læs mere

Sommercocktail: Rar Rabarber

Der er efterhånden ret lang tid siden at jeg var på en lidt impuls rundtur hos Mosgaard Whisky.

REKLAME: Flasken er stillet til rådighed af Mosgaard Whisky A/S

Turen var sammen med en god ven, som også kender … Læs mere

Sommercocktail: Lillet Vive

Den normale sommer med festivaler og koncerter, rejser og lignende ser ud til at være aflyst. Så havefester og sommerhus er erstatningen i år.

REKLAME: Flasken er stillet til rådighed af Pernod Ricard Danmark

Jeg savner Musik i Lejet. … Læs mere

Vintermad: Boller i selleri – trøffelstyle

Inspireret af et besøg (for en del år siden) på Restaurant No. 61 har jeg prøvet at genskabe en af de retter, vi fik den aften. Retten findes også i den Verdens Bedste Kogebog 2014: 61 Licks. Det er dog … Læs mere

Gastromand cityguide: På stjernejagt i Hamborg

I oktober var jeg lige et smut forbi Hamborg på hvad man vel kan kalde en slags forlænget weekend. På programmet stod det sædvanlige – mad og drikke i den gode ende af skalaen.

Læs mere

Gastromands kogebogsguide: Disse skal ligge under juletræet

Kogebøger findes i alle afskygninger og temaer, og mangler du idéer til at pifte din samling op, så kommer vi lige med vores forslag til hvad der kan komme under juletræet i år.

Uhh, shiny :-)

Der … Læs mere

Palægades Portvinssild med svesker

Det er efterhånden ved at være julefrokosttid, og det betyder sild på bordet hos mange. Netop sild er temaet i en kogebog vi kiggede på i april måned – Sild a la Palægade.

En lækker moppedreng, som har 100 … Læs mere

Banankage – lækker og svampet

Fornylig så jeg en stak brune bananer ligge på køkkenbordet, og så slog det mig at vi slet ikke havde en opskrift på noget så lækkert som en god banankage.

I min verden skal en banankage have … Læs mere

Coq au Vin (rouge)

Så er det fandme tid til en ægte klassiker. Pipfugl i rødvin er jo en ægte fransk frækkert og det er egentlig lidt overraskende at den ikke er blevet lagt op på Gastromand noget før.

Coq au … Læs mere