OmFynboen , skribent på Gastromand.dk - Side 4 af 13
Gastromands kogebogsguide: Disse skal ligge under juletræet
30. november 2019 | FynboenKogebøger findes i alle afskygninger og temaer, og mangler du idéer til at pifte din samling op, så kommer vi lige med vores forslag til hvad der kan komme under juletræet i år.
Uhh, shiny :-)
Der er nemlig … Læs mere
Palægades Portvinssild med svesker
5. november 2019 | Fynboen | En kommentarDet er efterhånden ved at være julefrokosttid, og det betyder sild på bordet hos mange. Netop sild er temaet i en kogebog vi kiggede på i april måned – Sild a la Palægade.
En lækker moppedreng, som har 100 opskrifter … Læs mere
Banankage – lækker og svampet
2. november 2019 | Fynboen | 2 KommentarerFornylig så jeg en stak brune bananer ligge på køkkenbordet, og så slog det mig at vi slet ikke havde en opskrift på noget så lækkert som en god banankage.
I min verden skal en banankage have masser af … Læs mere
Coq au Vin (rouge)
21. oktober 2019 | Fynboen | 4 KommentarerSå er det fandme tid til en ægte klassiker. Pipfugl i rødvin er jo en ægte fransk frækkert og det er egentlig lidt overraskende at den ikke er blevet lagt op på Gastromand noget før.
Coq au vin findes … Læs mere
Tid til simremad: Vores bedste opskrifter
16. oktober 2019 | FynboenDet er begyndt at være den tid på året hvor det hele bliver lidt mere gråt, vådt og koldt. Det betyder simremad, og den slags er vi vilde med på Gastromand.
Vi har samlet et lille udvalg af nogle af … Læs mere
Mør ribbenssteg sous-vide, sprøde svær og gule beder
8. august 2019 | Fynboen | 4 KommentarerRibbensteg er altså ikke verdens dummeste udskæring på en gris. Laver du det rigtigt, så får du både smørmørt og saftigt kød og sprøde svær på toppen.
Her griber jeg det dog lidt anderledes an, og laver flæskesvær og kød … Læs mere
I sæson: Vores bedste opskrifter med svampe
6. august 2019 | Fynboen | En kommentarSvampesæsonen er over os, og det betyder at masser af svampe nu kan findes i de danske skove.
Hvis man ligesom mig måske sjældent går på eventyr i skoven, så kan du også finde dine svampe hos grønthandleren eller i … Læs mere
Gastromand Cityguide: 5 tips til Paris
31. juli 2019 | Fynboen | En kommentarMin kæreste og jeg tager en gang imellem små ture rundt omkring til storbyer i verden. Opskriften er ofte den samme. Et par overnatninger og så ellers gode restauranter til at fordrive tiden med. Skulle du have lyst til at … Læs mere
Chokoladeboller – bløde, søde og snaskede
30. juli 2019 | Fynboen | 3 KommentarerDe fleste af os Gastromænd har efterhånden fået skabt lidt arvinger, og disse skal jo også tilgodeses en gang imellem.
Så en gang imellem skal man jo diske op med lidt hjemmelavede sager som kan tilfredsstille både store og små.
… Læs mere
Musik i Lejet 2019: Sol, blæst, sand og vand…
22. juli 2019 | Fynboen | 2 Kommentarer… en kvinde og en mand. Ja, jeg havde sgu helt lyst til at høre noget John Mogensen med de omgivelser, som Musik i Lejet kunne diske op med. En festival på stranden – det er sgu da luksus ud … Læs mere