Kommentar: Aalborg og den forbandede caféburger

Det er fredag d. 6. marts ved 18-tiden. Jeg ser til min store overraskelse på facebook, at Whiteguide har nomineret den stadig nye restaurant Tabu til Årets nye restaurant 2014. Det er et longshot, men jeg ringer i et forsøg … Læs mere

KONKURRENCE: Vind en aften for 4 med THE WHOLE SHEBANG på restaurant Barbie

Oubæks restaurant BARBIE er måske den mest gastromandske restaurant i hele København. I samarbejde med Dinnerbooking giver vi dig nu muligheden for at vinde et gavekort til en rigtig herreaften på BARBIE med tre venner!

Hvis du, som os, er … Læs mere

The House of Cards Drinking Game

House of Cards bølgen vælter ind over os IGEN og gastromændene har ikke været større fans af en serie, siden vi så Mad Men! Men al den politik-snak kan godt gøre en lidt tør i halsen…

Må vi anbefale … Læs mere

Aarhus blev dagens store Michelinvinder

Torsdag den 26. februar kl. 0900 præsenterede Michelin for første gang sin helt nye, samlede guide for Norden – Guide Michelin Nordic Cities 2015. Aarhus blev dagens helt store vinder med 3 nye stjernerestauranter.

Wassim Hallal har udtalt, at “Der går … Læs mere

Gastromand-middag på Mortens Kro – UDSOLGT

Vi har længe arbejdet på et kogebogsarrangement i det jyske. Nu er det en realitet når vi for one night only går i køkkenet på Restaurant Mortens Kro for at kreere en menu med udgangspunkt i vores kogebog.

Sådan så det ud … Læs mere

Glem alt om oksemørbrad: Disse udskæringer er både bedre og billigere

Enhver idiot kan stege en mør oksefilet eller mørbrad. Men det koster bare kassen og så smager det ikke af en skid. Der findes masser af udskæringer med mere smag og som tilmed er meget billigere – vi guider dig!

… Læs mere

Følg Danmark helt tæt på, når vi tager med til Bocuse d’Or 2015

27-28. januar er Kenneth Hansen fra Svinkløv Badehotel på en næsten umulig mision, når han skal  forsøge at leve op til dansk gastronomis selvforståelse og repræsentere Danmark ved Bocuse d’Or – verdensmesterskabet for kokke.

Gastromands Familiefar tager i forvejen og efterlader allerede … Læs mere

Restaurant Gorilla – King Kong eller Peter Pedal?

Forventningerne var høje. Måske også for høje. Men Gorilla serverer mad så alle (og der er mange) bliver glade!

Eksilsønderjyden og undertegnede havde sat Evighedsstudenten stævne som tak for hjælpen i køkkenet en dag under fotoshooten til kogebogen. … Læs mere

Test: Sådan får du super sprød bacon på 1 minut – og undgår rengøring

I sidste uge hittede artiklen “Steger du dit bacon? Så gør du det forkert…” på de sociale medier. En journalist hos Metroxpress havde transskriberet en youtube-video, og så var fanden løs! Thats not how we roll…

“For at få det bedste … Læs mere

Thorsten Schmidts Iskold popkorn af umodne kornplanter

Først en forret i form af Limfjordshummer, derefter en hovedret i form af svensk elg og nu en dessert bestående af popkorn til at afslutte Thorsten Schmidts Gastromand-trilogi. Jo manden er og bliver et legebarn i køkkenet!

Xantana og flydende … Læs mere