AboutThe Johan , skribent på Gastromand.dk
The Johan
Livsnyder, champagnedrikker, headbanger, sriracha-afhængig, nørd og levemand til fingerspidserne. Jeg skriver overvejende lange, reflekterende indlæg, og er så vidt vides den første og eneste, som har brugt verbet "skamkneppe" i Gastromand regi. Poster desuden dagligt på @johanjohansen - og rundt regnet månedligt på johanjohansen.dk
COPENHELL: De’r ingen som dig! 🖤
26. juni 2024 | The Johan | 2 CommentsSå nemt kan det siges, og så direkte blev det sagt af årets førsteårs-farende, kokkelærlingen, da han med hvad der mindede om en ti-årigs barlinge entusiasme betragtede det helvedes cirkus, der er COPENHELL! Festivalen har i løbet af 13 år … Read More
COPENHELL 2024: Turen går til Helvede – mad og drikke på nordens største metalfestival
17. juni 2024 | The Johan | One CommentFor 13. gang tordner apokalypsens ryttere denne uge over Refshaleøens stepper, når Gastromands hold af efterhånden midaldrende og tyndhårede rock n rollere sammen små 40.000 metalhoveder fra nær og fjern samles til årets midsommerbal i mørkeland. Vi skal skrige, vi … Read More
Copenhell 2023: For SATAN det var hedt!
19. juni 2023 | The JohanFor 12. gang tordnede apokalypsens ryttere ind over Refshaleøen til årets sorteste maskebal. Red Warszawa blev – sådan lidt ubevidst – det første band til nogensinde at spille for 70. gange på Copenhell over hvad der reelt set er et … Read More
Copenhell 2023: Ti Madboder du skal besøge
12. juni 2023 | The JohanDe danske sommerfestivaler buldrer derud af, og om få dage brager festivaltoget for alvor af sporet og lige ind i helvedes forgård, når de gamle B&W haller for 12 gang lægger scenetæppe til årets udgave af de sortklædtes folkefest, Copenhell! … Read More
Ømands: Danmarks første Bacon Gastro Pub byder på nær-religiøs spiseoplevelse
7. januar 2023 | The JohanDe sidste rester af årets solskin falder dovent på Haderslevs brosten under mine fødder denne halvdovne novemberlørdag. Over min højre skulder tårner Haderslev Domkirkes spir majestætisk mod himlen. Mens mod min venstre ligger en helt anden form for refugium, et … Read More
Restaurant Radio: Velsmag og stjernedrømme
3. december 2022 | The JohanDer var gammel vin i glassene, et stænk af stjernestøv og fuld smæk på hjertevarme og smagsindtryk, da køkkenchef Patrick Godborg og resten af det veloplagte hold på Restaurant Radio inviterede på en sæsonbetonet, legesyg og luksuriøs spiseoplevelse langt over … Read More
Autentisk Spaghetti Carbonara – verdens bedste pastaret!
28. oktober 2022 | The Johan | 15 CommentsFor mange år siden, faktisk tilbage i 2011 udgav vi en opskrift på Pasta Carbonara, der ikke gik ned på antallet af ingredienser. Den antændte faktisk en årelang religionskrig imellem purister og revolutionære: Hvordan skal Carbonara virkelig laves? Med eller … Read More
Hotdog DM 2022 – Her er vinderne!
5. september 2022 | The JohanDet blev til en overraskende men velfortjent sejr til Restaurant Fauna i Aalborg – og en titel som Hotdog Konge til en gammel kending, da en perlerække af landets dygtigste kokke, restauranter, madhåndværkere og lokale ildsjæle søndag den 4. september … Read More
Aalborg Restaurant Guide: Lokale restauranter viser internationalt format
27. juli 2022 | The Johan | One CommentPrisvenlighed, kvalitetsbevidsthed og dedikation er blot tre af nøgleordene der sidder printet i hukommelsen efter en lang, velsmagende og tilpas våd aften i hvad nogen, af uforståelige årsager, har valgt at kalde Nordens Paris. Tag med redaktionens selvopofrende gonzo-journalist når … Read More
World’s 50 Best: Geranium er verdens bedste restaurant
19. juli 2022 | The Johan | 2 CommentsDet var en ydmyg og tydelig rørt Rasmus Kofoed, der i går modtog hele restaurationsverdens hyldest på scenen i London. Restaurant Geranium har overtaget Nomas trone som verdens bedste restaurant, mens både Jordnær og Alchemist sætter nye danske højdespringsrekorder på … Read More
