Familiemad: Kylling i fløde med stegte grøntsager

Med jul og nytår vel overstået er det på tide, at vi kigger på lidt familiemad igen, og hvem andre end Familiefaren er perfekt til at sikre disse opskrifter rammer forsiden af Gastromand?

For at være ærlig er jeg nok … Læs mere

Foie gras terrine – den ultimative luksus

Et stridspunkt blandt mange gourmetelskere – kan du håndtere smagen af dårlig samvittighed? Det er ikke nogen hemmelighed, at der bliver taget godt fat om de gæs, som bliver fordret op for at ende med at ofre deres lever til en … Læs mere

Vintermad: Buk, Østershatte, Jordskokke-chips, Brombær

Hvad gør man når ens svigerfar lige smider en friskskudt dyreryg med filet ind af døren? Det er simpelt, du laver den bedste ret du kan forestille dig og inviterer dine nærmeste og bedste venner – eller omvendt – du … Læs mere

Skovdue, solbær og peberrod

Endnu engang ruller madbloggerstafetten henover blogosfæren. Og denne gang med deltagelse af Eksilsønderjyden, som skal forsøge at holde Gastromand-fanen højt, i kampen med og mod de andre bloggere.

I madbloggerstafetten deltager ni danske madbloggere, som inddeles i tre hold. Hvert … Læs mere

Man vs. Food: The Cricket Burger!

Nu skal der jo ikke gå “Gastromand vs. Food” i den – men jeg forsætter med at blive inspireret af Adam Richman fra “Man vs. Food” og har senest set afsnittet hvor han er i Denver ved “Duffys Cherry Cricket”…

… Læs mere

Man vs. Food: 1/2 m hotdog med chilisauce, ostesauce og agurkerelish

Jeg er fuldstændig hooked på Adam Richmans foodquest i USA, hvor han nedlægger det ene store måltid efter det andet. Det er så overdrevet, langt ude og bare Gastromand All The Way, vi hylder Man vs. Food og lader os … Læs mere

Opskrift: “Efterårs”-carbonara med pesto og tørret spansk pølse

I sidste uge skulle det gå stærkt med aftensmaden – og ja, nogle gange så spiser jeg faktisk ikke oversized burgers og bacon tre gange om dagen – selv om det er det jeg drømmer om – every day! 

LÆS … Læs mere

Somebody call the doctor: The Double Bypass Burger

Gennem de sidste mange uger har jeg pløjet samtlige afsnit af “Man Vs. Food” igennem hvor Adam Richman frådende spiser sig igennem det bedste staterne har at byde på. Det har inspireret mig til at lave et forsøg med The Double … Læs mere

Sensommermad: Hopballe Kylling, Svampe og Rosenkål…

Det lader til, at vi fortsat indimellem kan nyde lidt godt af de absolut sidste solstråler inden vi skifter til vintertid. Derfor ser vi faktisk ikke andre muligheder end at lave lidt flere indlæg om sensommermad. Sidste weekend stod den … Læs mere

Sensommermad: Pasta med grønkål og masser af bacon

Lige præcis på dagen hvor jeg valgte at lave denne ret, var der masser af fart på solen og faktisk bedre vejr end der har været i de fleste dage i august og juli i år. Det er som om, … Læs mere