Cityguide: Barcelona – Can Paixano

En gang imellem man bliver nødt til at tage på “Gourmet Getaway” med sin bedre halvdel (ikke Webmasteren denne gang – den “rigtige”). Det forsøger vi så at gøre en gang om året, hvor vi giver den rigtig gas – … Læs mere

Gastromand Cityguide: Nice

En mellemlanding i Amsterdam lufthavn Schiphol og den danske parodi på en sommer var skiftet ud med Sydfrankrigs noget mere seriøse bud på samme – undertegnede har været en uge i Provence – nærmere bestemt Nice. Med udgangspunkt i NH Hotel … Læs mere

Blackbird – business lunch på budget

Der er flere gange her på bloggen blevet advokeret for det såkaldte business lunch koncept. Navnlig Gotham Bar & Grill i New York er anerkendt som værende blandt de fornemste repræsentanter for dette koncept, der kort sagt går ud på … Læs mere

Hotel Tylösand – et joyride på den svenske vestkyst

Blasfemi! Hvorfor skal de små fine druer slutte deres cyklus på min blegfede krop, når de i stedet kunne ende som den skønneste alkoholiske drik?

Cirka sådan var min umiddelbare reaktion på invitationen fra Hotel Tylösand, hvor jeg sammen med … Læs mere

Alter Meierhof – 2 stjernet Michelin-mad lige syd for grænsen!

I sidste uge kunne du læse om turen til Alter Meierhof. Nu er det blevet tid til turens absolutte højdepunkt. Så læn dig tilbage og glæd dig over, at du formentligt højest er 4 timer væk fra en lignende oplevelse.

Velankomment … Læs mere

Alter Meierhof – 5-stjernet forkælelse syd for grænsen

For ikke så lang tid siden regnede michelinstjernerne over København og interessen blandt de danske medier var større end nogensinde før og endnu en gang var de to altoverskyggende temaer den ”manglende” 3. stjerne til NOMA og guidens manglende tilstedeværelse … Læs mere

ACME – En dansker indtager New York

 

“If I can make it there, I’ll make it anywhere, It’s up to you, New York, New York…”

Hvis disse ord fra Frank Sinatra’s klassiker står til troende, ligger verden åben for Mads Refslund, som først på året pakkede … Læs mere

Restaurant RIA – 2 stjernet michelinmad i Chicago

I sidste uge gav han insidertips til Chicagos skjulte skatte. I denne uge er der michelinmad på menuen – enjoy:

Hvad skal der til for at opnå stjernestatus i den famøse, ja nærmest mytiske, Michelin guide? Det spørgsmål stilles hvert … Læs mere

Gastromand Cityguide: Chicago

Tidligere har han givet os tips til Atlanta – sydstatskøkkenets moderne højborg og nu går turen til Chicago. Enjoy!

En af de ting jeg anser som værende et altafgørende princip når det kommer til gastronomi er “hver ting til sin … Læs mere