Mashed Sweet Potatoes – fluffy mos af søde kartofler

Med Super Bowl lige rundt om hjørnet er det tid til at tune in på alle de lækre amerikanske klassikere.

Mashed Sweet Potatoes er umulig at komme udenom og kan spises som tilbehør til praktisk talt alt, men fungerer, i … Read More

Kartoffelmos – fed og cremet

Kartoffelmos er et klassisk dansk efterårets- og vinter-tilbehør til de lidt tungere retter, gryderetter og simreretter – og selvfølgelig Brændende Kærlighed.

Sidst på året finder vi de fleste større og lidt melede kartofler, men det er faktisk de bedste til … Read More

Slowcooking: Boeuf Bourguignon

Hvad siger du til en af det franske køkkens klassikere – Boeuf Bourguignon – forberedt i ro og mag om aftenen i fred fra børn og ballade, og næste dag bliver den tilberedt, imens du er på arbejde? Ja tak!

… Read More

Mormormad: Bankekød

Jeg har altid synes, at navnet på denne ret var underligt, indtil jeg lærte, at man rent faktisk banker kødet, derfra navnet. Min gamle far lavede faktisk aldrig rigtig bankekød, hvis vi fik en sammenkogt ret med kartoffelmos, som man … Read More