Restaurant Bedre Byggeskik i Vejen

Ind imellem dumper der mere eller mindre interessante mails ned i vores postkasse. Denne gang lød ”tilbudet” så tilpas langt ude til, at vi takkede ja, nemlig at tage den lange vej fra Aalborg til Vejen (for de ikke indviede … Læs mere

Mortens and i nye klæder…

Snart er det Mortens aften (og det er altså dagen før Mortens dag, hvis nogen skulle være i tvivl:)) og det betyder naturligvis at der skal and på bordet. Er du ikke lige til at langtidsstege 3-4 kg. and, er … Læs mere

GM Anmelder: De danske juleøl!

I anledningen af juleøllens komme “genoptrykker” vi sidste års smagning af en lang række danske juleøl – enjoy!

Som Danmarks førende site om mad og drikke for mænd er vi naturligvis forpligtet til at levere, hvad vi ikke er bange … Læs mere

Grisen Gæsteblogger om en Molekylærgastronomisk menu

Det er weekend og du har masser af tid til at stå i køkkenet og selvom det er gråt udenfor, behøver det ikke være det i dit køkken. Vi har derfor været ude og kapre en potent gæsteblogger. Denne gang … Læs mere

Nemt og lækkert: Risotto og tunsteaks

Tendensen i tiden vurderes at være centreret om en søgen efter hurtige og sunde retter. Egentlig er det lidt synd, for til tider bliver disse retter altså ikke så detaljeret og de bliver da slet ikke fyldt med smør og … Læs mere

Og vinderne er…

Tak til alle for den store interesse! Vi skal gøre vores bedste for at overgå den næste gang:)

Og så en omgang trommehvirvel….. De 10 vindere af lodtrækningen om 3 flasker vin fra Ravenswood er:

Lau

Thomas Ramdal

Duckburg

henrik

… Læs mere

Sidste chance! Vind 10×3 flasker vin

Ikke nok med at samarbejdet har skaffet os vinanmeldelser i en form og et sprog vi alle kan forstå, men allerede 10 dage efter at Winelover og Gastromand offentliggjorde et samarbejde, giver det nu håndfast afkast i form af 30 … Læs mere

Braiseret svineskank med grøn kartoffelmos, konfiterede løg, ølglace

Det er sidst på måneden og aftenens budget er brugt på god rødvin – what to do? Svineskank er svaret.

Skanken er som kæben en lidt overset spise (medmindre du tager syd for grænsen, hvor Sweinhaxe og Eisbein er kultspisen … Læs mere

Fasan sauté Stroganoff à la GM

Så er det virkelig blevet efterår, og udover brase– og simreretter er det også lig med vildt på menuen – i hvert fald hvis man som undertegnede er tildelt licens til at dræbe (læs: jagttegn). Selv var jeg heldig i … Læs mere