Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 23. juli 2019

Scroll to top

Top

Artikler

Den ultimative Thanksgiving Football menu

24. november 2009 | | 9 Kommentarer

I anledningen af torsdagens Thankgiving Football i NFL, har vi, som Danmarks førende herremadside, naturligvis været ude og opsnuse nogle klassiske “NFL-opskrifter” – Stuffed/Roast Turkey/Kalkun, Mashed potatoes og Elmings favorit Banana Cream Pie og så lige en Roethlisburger til de … Læs mere

El-Buli på pinebænken

23. november 2009 |

De fleste af os gastronomi-entusiaster drømmer om at besøge steder som ”The Fat Duck” i London og ”El Buli” i Barcelona, men skal man følge den tyske journalist og madanmelder Jörg Zipprick burde man nok overveje disse spise steder en … Læs mere

Hjemmelavede pommes frites – perfekte Triple cooked fries

19. november 2009 | | 78 Kommentarer

Hvad er bedre til en herremiddag end en perfekt bøf, hjemmelavet bearnaise og sidst men ikke mindst: Hjemmelavede perfekt sprøde pommes frites?! Ikke meget vel;-)

 

 

Advarsel! Som det er tilfældet med hjemmelavet bearnaise, kan du aldrig gå tilbage, … Læs mere

En let, tung 3-retters efterårsmenu

10. november 2009 | | 5 Kommentarer

Denne menu havde jeg ok succes med en fredag aften for nyligt. Keywords er: nem at eksekvere, forholdsvis billig og godt med kalorier :-) Menuen så således ud:

Forret: Flødestuvede Champignons, Lufttørret Skinke, Toast Hovedret: Andebryst / Jordskokke-philly … Læs mere

Nem pastaret med svampe og marsala

9. november 2009 | | 3 Kommentarer

I kender det alle, klokken er nærmer sig 18.00 med hastige skridt og traditionen tro har man glemt at købe kød ind til aftensmaden (eller for de rationelle, glemt at tage det op ad fryseren). Nu er gode råd dyre, … Læs mere

Hjemmelavet bearnaise sauce fra bunden – så nemt er det

4. november 2009 | | 218 Kommentarer

Bearnaise er hipt og moderne igen og det er den perfekte følgesvend til en go’ bøf på en kold fredag:) Men pas på – når først du har lavet din egen bearnaise, vender du ALDRIG tilbage til Knorr, Jensen’s og … Læs mere

NFL og 7 retter hos Bumbles i London

1. november 2009 | | 2 Kommentarer

I anledning af at NFL-cirkusset var på besøg i Europa – nærmere bestemt London, skulle byen selvfølgelig have endnu et besøg. At en af vennerne havde fødselsdag gjorde jo undskyldningen for at gå ud og få noget god mad på … Læs mere

Gateau Marcel med vanilieis og hindbærcoulis

17. oktober 2009 | | 49 Kommentarer

Gateau Marcel er en enkel, men klassisk chokoladekage. Bagmanden er den franske kok Michel Michaud, som bl.a. har været køkkenchef på Falsled Kro, Kong Hans Kælder, Søllerød Kro og senest Ruths Hotel i Skagen.

Kagen blev serveret som dessert i … Læs mere