Nyeste opskrifter og artikler
To dage mere med fisk
5. august 2010 | AarhusianerenFor kort tid siden fandt jeg ud af, at der faktisk holder en mobil fiskemand to gange om ugen utrolig tæt på, hvor jeg bor. Da han kun holder der i min normale arbejdstid, var det gået min næse fuldstændig … Læs mere
Grillet lyssej med timian, citronskal og BACON
4. august 2010 | Webmasteren | En kommentarEr Gastromands ved at gå helt i fisk? Døm selv…
Jeg har tidligere anbefalet Jamies Amerika, men denne opskrift er dog med inspiration fra Cook with Jamie, som også er en super kogebog til prisen (11£ på Amazon). Retten var … Læs mere
Gastromands Cityguide til Lissabon – del I
2. august 2010 | Webmasteren | En kommentarGastromands guide til Lissabon – del I
Gastromands guide til Lissabon – del II
Gastromands guide til Lissabon – del III
Hjemme igen diskede Eksilsønderjyden op med hjemmelavet pizza og nyimporteret olie og rødvin til et par sultne og tørstige … Læs mere
Blåmuslinger med hvidvin og safran – sommermad når det er bedst
29. juli 2010 | Gastromand | 16 KommentarerTil dem af jer, som til tider godt kan blive trætte af at grille konstant (og til alle fra grillguru.dk beklager jeg), så er fisk og skaldyr i denne sommervarme et glimrende alternativ. Det giver jo også en fremragende og … Læs mere
Mormormad: Grillkylling med råsyltet agurkesalat
19. juli 2010 | Gastromand | 16 KommentarerDette er og bliver en klassiker, som man kan varieres og ændres efter behov og smag. Egentlig er dette jo en god gammeldags grydestegt kylling, som blot får en omgang af Webmasterens og en af vore faste læseres marinade blandet … Læs mere
Hjemmelavet Spareribs, pestokartoffelsalat og Ceasar
13. juli 2010 | Gastromand | 12 KommentarerJeps, grillsæsonnen er for alvor skudt i gang, og jo jeg ved skam godt, at fanatikere griller året rundt, men i min verden er grillvejr altså sommervejr. Gris er fabelagtigt godt på en grill, men det kræver lidt omhu og … Læs mere
Basis barbecue marinade – god til alt!
7. juli 2010 | Webmasteren | 53 KommentarerSommeren er forlængst over os og det betyder ild i Weberen hos samtlige danske mænd med lidt have eller altan og bare en smule urinstinkt.
På Fri.dk giver Jan Hurtigkarl et par gode grilltips, men undertegnede og de andre Gastromænd … Læs mere
Brisler i grønt
2. juli 2010 | Gastromand | 7 KommentarerBrisler regnes for at være fornem mad, og har gennem de sidste mange år været serveret på de finere gourmet restauranter. Det må siges, at være en absolut delikatesse og bør prøves. De er meget møre og har en koncentreret, … Læs mere
Spansk/italiensk inspireret rugbrødssandwich
29. juni 2010 | WebmasterenSom bruger her på GastroMand, har du formentligt bemærket, at vi er fans af hjemmelavet Fast Food og denne sandwich er ingen undtagelse. Smid et stykke papir om og så afsted til stranden:)
Pris
Ca. 10 kr. pr. stk.
Ingredienser
… Læs mere
Spansk VM-special III – Spansk Tortilla
25. juni 2010 | Webmasteren | 3 KommentarerIndtil videre sidste afsnit i David Skyttes VM-opskriftføljeton, får du naturligvis i forbindelse med Spaniens sidste og afgørende puljekamp – så er du klar til kamp!
Spansk Tortilla
Den spanske tortilla [tår-ti-ja] har intet at gøre med de sydamerikanske fladbrød. … Læs mere
