BARR: Thorsten Schmidt brillierer i Nomas gamle lokaler

Barr åbnede i onsdags i Nomas gamle lokaler med ingen ringere end Thorsten Schmidt til at svinge panderne. Gastromand var på pletten dagen efter åbningen, og vi fik smagt os igennem det nye menukort…

Det er lidt med sorg … Læs mere

Ribs med kartofler og coleslaw

En ikke tilfældig lørdag, hvor jeg fyldte år, fandt jeg ud af, at jeg fik gæster – og hvad gør man så? Simpelt: man hiver nogle ribs frem, laver verdens bedste coleslaw og smider en omgang øl på bordet…

Årsagen … Læs mere

Gastromand smager: A “Lidl” Hatherwood Craftbeer

For et par uger siden skulle der smages øl til den helt store Guldmetalje hvor jeg havde inviteret en flok venner til smagning. Der var lignet op med øl, snacks og masser af solskin! Alt i alt opskriften på den … Læs mere

Hjemmelavede Hotdogs med det hele – The Gastromand way

Vi startede for nogle måneder side med anden sæson af Mig og Min Mad som er lavet i samarbejdet med Superbrugsen – hele ideen er vildt fed og for os er det egentlig bare en undskyldning for at lave noget … Læs mere

Tuesdays G&T: Good Old Classic Tanqueray no. 10

Det er tirsdag igen, og vi rammer varmere og varmere tider, så derfor er der faktisk ingen undskyldninger længere for at lave en kølig cocktail og hvad er bedre end en GT? Denne gang kører vi lige lidt af en … Læs mere

Den Fede Kylling: En fritureelskers våde (og fedtede) drøm

Den Fede Kylling i Westmarket på Vesterbro er enhver “grease-lovers” våde drøm og mere til! Her kan du nemlig få stillet selv den mest bizare lyst at bruge den “gyldne brønd” – Vi besøgte den en lørdag eftermiddag og var … Læs mere

Wednesdays Whisky: Bowmore Alantic Sea Salt

Vejret er forsat råt, blæsende, koldt og vådt i Danmark og medmindre Guderne beslutter sig for at tilsmile os så forsætter det nok lidt endnu. Hvad er bedre end en neat whisky på en tilfældig onsdag? 

Bowmore Atlantic Seasalt Vault … Læs mere

Grillet fladbrød med lammespyd og Pimientos de Padron

Vi har netop afsluttet vores 3 omgang af Mig og Min Mad – et koncept som vi sammen med Coop har fået fornøjelsen af, at være egne stjerner i – lidt som ananas i egen juice faktisk.

3 opskrifter, … Læs mere

Laver Charles Smith den ultimative Gastromand vin?

Første gang jeg hørte om Charles Smith var for mange år siden, det var hans “Velvet Devil” som jeg fik skænket, den var blød som fløjl og virkelig nemt at drikke – “Op i koppen – ned i kapellet!”…

Jeg … Læs mere

Gastromand goes Guldkroen: Fernet Branca & Tarteletter ad libitum

De fleste kender “Grisen” på Nørrebro som har taget Danmark med storm hele to gange, hvor deres Bøfsandwich er kåret til Danmarks bedste. Umut Sakarya er det kendte herlige ansigt udad til, som med tyrkisk afstamning laver traditionel dansk mad … Læs mere