VIN UDEN PIS: Så’ der snart ‘onnay!

Chardonnay, der………..

En af de helt store, klassiske hvidvinsdruer som alle kender navnet på. Også vinuinteresserede (jo, de findes). Egentligt kan man undre sig lidt over, at den er så populær. Den har ikke megen egenkarakter, er ikke synderligt aromatisk … Læs mere

VIN UDEN PIS: Naturvin…og så’n

Vi har jo været inde på emnet før. Det, der med naturvin. Vores glade vinpushere sendte alt muligt ind, der både var økologisk, biodynamisk eller bare ”bæredygtigt”. Og det var sådan set fint nok, da der stadig ikke rigtigt er … Læs mere

#retrococktails: The Modern Martinez

Velkommen kære Gastromand-læser. Til en vaskeægte verdenspræmiere! Præmiere på #retrococktails. #retrococktails er et samarbejde med de danske instagram-fænomen @thecocktail.blog, og er all about de gode gamle drink og cocktail-klassikere i nye klæder.

Vi håber I vil tage godt i mod … Læs mere

Seks, store, sorte stouts enhver mand bør kende

Inden vi begynder at diskutere tidspunktet for en artikel om sort øl, så lad os lige slå fast: ALT vejr er stout-vejr. Uanset og det er strand-vejr eller MOU-vejr. Alt vejr er Stout-vejr. Så her får i 6 anbefalinger til … Læs mere

VIN UDEN PIS: Contra et Pro…secco

Ja, altså, det er prosecco, det skal handle om denne gang, ikk? Du ved nok, de billige italienske bobler som du kører ned i svælget på dine solskoldnings-ferier til Gardasøen eller Lido di Jesolo.  Men hvad er prosecco nu egentligt … Læs mere

BrewDog Fanzine: var det noget med øl på abonnement?

Fanzine er et nyt koncept fra det skotske bryggeri BrewDog. Det byder på både grænsesøgende nytænkning og nyheder i en lind strøm.

Faktisk har det skotske bryggeri lovet 3 nye øl hver eneste måned. Det er intet mindre end … Læs mere

Gastromand x Champagne: 2012 Mandois Blanc de Blancs – Blonde, Bad & Beautiful

De af jer, der har været i mit sted, ved præcis, hvad jeg taler om: Det er forbandet svært at holde balancen i forreste pit foran Centerstage til Rock Am Ring med et par fadøl i blodet og en ung, … Læs mere

VIN UDEN PIS: Er du Portu-gal med vin?

Det er sommer. Enten har du været eller også skal du på sommerferie?  Måske er det Algarve i Portugal, der trækker? Det har i mange år har været feriedestination for solhungrende danskere, der lige skal have brændt den nordiske hud … Læs mere

Derfor drikker rigtige mænd IPA

Det er ingen hemmelighed, at IPA (India Pale Ale) er den klart mest populære øltype, når det kommer til specialøl. Ud af de i alt 1.825 nye danske øl, der kom på markedet i 2018. Så var hele 26% IPA … Læs mere

24 timers Rosé-gin – med kun 3 ingredienser

Den hjemmelavede hyldeblomstgin blev en instant publikumsfavorit. Så hvorfor stoppe der? Hvis der er en plante, der kendetegner det danske sommerland ved strand og vand, er det hybenrosen – og den er tilfældigvis GENIAL i gin!

Når jeg er i … Læs mere