Gastromands påskekage

Jeg ved godt at det her hører lidt til sjældenhederne på Gastromand, at der kommer kager og sådan noget sødt på. Men det er jeg jo ikke rigtigt bange for at kaste mig ud i.

Så da en læser spurgte … Read More

Danmarks største påskebryg-test: Disse 3 øl er de bedste

Endnu en gang har vi været fremme med det helt store test-setup. Selvom han normalt roder mest med vin, så har vi bedt vores faste vinanmelder, Vinhjernen, om at smage sig igennem et hav af påskeøl – hele 30 stk. … Read More

Høvdingens Kaffepunchtini

Du har måske set menuen til Danmarks største påskefrokost. Eller har du? for har du set det hele. Vi har nemlig sådan en VIP menu, som vi har været lidt forsigtige med at dele og her slutter man blandt andet … Read More

Lamme-roastbeef med selleriremoulade

Påske rimer på lam. Og påskefrokost rimer på roastbeef. Så hvorfor ikke kombinere de to?

Danmarks største påskefrokost er arrangeret i samarbejde med Aalborg Akvavit.

Jeg har valgt at bruge en lammecoulotte. Det fede ved lammeculotten er, at du kan … Read More

Hønsesalat – den ultimative

Du kender det godt. Nogle gange, har man lyst til at gøre noget, hvor man lige kigger sig over skulderen, for at se, om der er nogen, der holder øje. Sådan er det lidt med disse smådirty hønsesalatstårne. Men bare … Read More

Kalvetatar med porre og peberrod

Næsten ligemeget hvordan jeg skal komponere en menu, så kommer der altid en eller anden tatar ind. Well fordi… Det smager hjernedødt godt. Det er måske bare min ting, som også skal gå ud over jer nu. Sorry.

Danmarks største … Read More

Påske-cocktailen

Ingen fest uden en aperitif og ingen påskefrokost uden vaskeægte, veldrejet påskecocktail til at sætte prikken over I’et!

Server den før frokosten, som et tiltrængt afbræk midtvejs eller som det perfekte punktum.

Vi har allieret os med Spiritium, der sikrer, … Read More

Varmrøget laks med røræg og urter

Med karrysilden veloverstået er det tid til laks og mere æg. Og her har vi fat i den nemmeste af retterne at lave til påskefrokosten. Tålmodighed er kodeordet.

Danmarks største påskefrokost er arrangeret i samarbejde med Aalborg Akvavit.

Grunden til … Read More

Karrysild med friterede deviled eggs

Da vi lagde planer for denne frokost, var vi splittede. Nogle syntes der skulle være deviled eggs, andre solæg og så mig der gerne ville lave karrysilden lidt ala Restaurant Palægade med et friteret æg på toppen.

Danmarks største påskefrokost … Read More

Skidne æg – en påskeklassiker

Som barn kunne jeg virkelig ikke forene mig med navnet på denne ellers vildt lækre frokost ret: “Skidne Æg”. Ærlig talt, jeg forstår det faktisk godt – hvem pokker har fundet på det navn? Det lyder ikke videre appetitligt og … Read More