På Winecrawl i Odense: Det er et hit

Pubcrawl er et kendt koncept og med 5 værtshuse i gåafstand fra min bopæl mener jeg at mestre denne disciplin ret godt. Jeg har udfoldet mig i flere byer – både i øst og vest, og naturligvis flere gange i Odense. Nu … Læs mere

Anmeldelse: Stjernekokke på DR2 – afsnit III, bagsiden af Michelinstjernerne

De første 3:40 har vi set før. Men det er også det eneste negative der at sige om 3. og sidste afsnit af Stjernekokke på DR2!

Vi starter, hvor 2. afsnit sluttede – hos Wassim Hallal. Glædeligt er det, … Læs mere

Weekendtesten: 3 stjerner til Thailandsk rom

Det er koldt og kedeligt udenfor, bladene falder af træerne og det blæser. Hvilken bedre anledning til at varme sig på et glas rom?!

Sidste år fik jeg fingrene i en thailandsk rom, som hedder Phraya. Ifølge min hurtige research på nettet, … Læs mere

Anmeldelse: Ny kogebog fra Timm Vladimir – Små retter stor smag

Julen nærmer sig og det betyder, at det vælter ind med kogebøger. Den første af Thomas Alcayaga, som har udgivet sin første og sikkert ikke sidste bog. Den anden er en ny udgivelse fra Timm Vladimir, som pt. fører sig frem på tv-skærmen som vært … Læs mere

Besøg hos No. 61 – Årets Bistro 2014

Den danske Spiseguide har netop kåret de bedste restauranter i Danmark og i den forbindelse løb den Odenseanske restaurant No. 61 med titlen som årest Bistro/Brasserie 2014. En fin titel som forhåbentlig giver lidt tiltrængt fokus på den Fynske og Odenseanske … Læs mere

Sortebro Kro – 9 smagsfornøjelser

For nylig havde jeg fornøjelsen af at besøge Sortebro Kro i Odense. Jeg har været der før, men jeg blev (nemt) lokket tilbage af deres nye januarmenu. Menuen bød på 9 større og mindre retter.

Sortebro Kro ligger lige ved … Læs mere

Anmeldelse: Spis Vilde Planter

Noma, Geranium og senest Kadeau, restauranter der alle har gjort en ære ud af at praktisere nynordisk gastronomi. De sidste 10 år har Noma under ledelse af René Redzepi og Claus Meyer gjort deres til at introducere danskerne for ”nye” … Læs mere

Restaurant Pasfall – fransk fynbo gourmet

Dem, som har fulgt med i TV2’s madprogram “Cecilie & madklubben”, der er blevet vist hver tirsdag i bedste sendetid, har nok også stiftet bekendtskab med Thomas Pasfall. Den fynske gourmetkok åbnede d. 21. maj sin nye restaurant “Pasfall” i … Læs mere

Restaurant Snerlen: På toppen af Jylland – bogstaveligt talt!

Der er ikke noget bedre end at blive inviteret ud vel? Når det er en restaurant jeg aldrig har spist på, der står som afsender, bliver jeg automatisk lidt skeptisk. Men så meget desto større er glæden også, når afsenderen … Læs mere