Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 10. maj 2021

Scroll to top

Top

OKSE Arkiv - Gastromand.dk

Hjemmelavet Burger – opskriften med perfekte bøffer & burgerboller

18. januar 2021 | | 181 Kommentarer

Gastromand – mad af mænd for mænd – så flot lyder det, men hvordan f….. kan vi så forsømme en så simpel men klassisk ret så længe – hjemmelavet Burger!

Egentlig så udsprang inspirationen sig af, at undertegnede og … Læs mere

Bøf Stroganoff à la Gastromand

5. januar 2021 | | 49 Kommentarer

Bøf Stroganoff er en rigtig herreret med sin simple komposition af go’ oksekød, fløde, paprika og ikke mindst masser af bacon!

Retten stammer tilbage fra midten af 1800 tallet, og har gennem tiderne være tilberedt og tilpasset stort set … Læs mere

Beef Wellington med Rødvinsglace

27. december 2020 | | 88 Kommentarer

Beef Wellington er ikke uden grund en vaskeægte klassiker! At kalde Beef Wellington for Fast Food er måske en tilsnigelse, men når de først har lavet det et par gange, sidder det i fingrene.

De øvrige gastromænd har moppet mig … Læs mere

Heston Blumenthal 24 timers bøf: Den ultimative bøfoplevelse!

28. december 2019 | | 150 Kommentarer

Intet madsite for mænd uden opskriften på den perfekte bøf – Heston Blumenthals motto er “in search of perfection” og med denne opskrift, rammer han lige i øjet – det bliver simpelthen ikke bedre og så er det tilmed nemt … Læs mere

Mormormad: Suveræn Skipperlabskovs

23. oktober 2018 | | 58 Kommentarer

Så kommer min gamle fars ret over dem alle! Min far var sømand, og derfor skulle vi vist nok have skipperlabskovs i hjemmet- ja jeg fattede det virkelig ikke! Bare fordi min far sejlede, hvorfor skulle man så have en … Læs mere

The Blue Cheese Burger – when less is more

20. februar 2015 | | 21 Kommentarer

Jeg skulle for snart 20. gang lave mad til min bedre halvdel og hendes loge-tøse-veninder. Det sker nogle gange om året og ja, jeg gør det faktisk med glæde. Denne gang var der “American Night” og nej der var (desværre?) ikke … Læs mere

Verdens bedste steak sandwich…

1. juli 2013 |

Nogle af jer så muligvis Eksilsønderjyden i Go’ morgen Danmark i foråret, da han lavede tømmermændstatar til Lisbeth og Resen!  Denne fætter er ikke helt så kompliceret, men der er virkelig garanti for, at dine tømmermænd forsvinder som dug for solen!

Titlen … Læs mere

Mormormad: Bankekød

20. november 2012 | | 16 Kommentarer

Jeg har altid synes, at navnet på denne ret var underligt, indtil jeg lærte, at man rent faktisk banker kødet, derfra navnet. Min gamle far lavede faktisk aldrig rigtig bankekød, hvis vi fik en sammenkogt ret med kartoffelmos, som man … Læs mere

Friteret steak – på 24 sekunder

26. september 2012 | | 17 Kommentarer

I tidernes morgen valgte Webmasteren at gøre Heston Blumenthals 24 timers steak efter, hvilket var med til at starte hele “Gastromand-bølgen”. Alene det at nogen kunne finde på at smide et stykke oksekød i ovnen i 24 timer var noget … Læs mere

Kalvesteaks med langtidsbagt tomat og glace

20. juni 2012 | | 6 Kommentarer

Det er efterhånden længe siden, at Gastromand har leveret et godt stykke kød, og da grillsæsonnen forhåbentlig snart for alvor starter op, så napper vi lige en bid kalv.

På Gastromand har vi vel ikke eksplicit slået et slag for … Læs mere