rødvin Arkiv - Gastromand.dk
VIN UDEN PIS: Rhône, Forest, Rhône…
2. marts 2021 | VinhjernenVi er glade for Côtes du Rhône-vine i Danmark. I 2020 konsumerede vi knap 2,4 millioner flasker og det er da også en sjat. Og en 7% stigning i forhold til 2019. Co-Rhône-a? De fleste af dem er rødvine og … Læs mere
Oksehaleragout møder Winefamly
4. december 2020 | IngeniørenDu kender det sikkert, at du har helt tjek på maden til dit middagsselskab, men hvad skal du servere til af vin? Selvom man er god til at lave mad, er man ikke nødvendigvis den store vinekspert. Det vil Winefamly … Læs mere
VIN UDEN PIS: Jäkla Yecla!
22. september 2020 | VinhjernenSidste år var jeg på en presserejse til Spanien. Ikke til Ribera del Duero, ikke til Rioja, ikke til Priorat eller andre kendte spanske vindistrikter. Jeg var i Yecla. Er du med? Hvis ikke, er du ikke alene. Yecla er … Læs mere
VIN UDEN PIS: COVID-vine
4. juli 2020 | Vinhjernen | En kommentarJa, du må undskylde den lille sproglige finurlighed i rubrikken(jounalist-lingo for det, du kalder ”overskrift”). Men altså, det er jo en lille spiky dude ved navn Corona, der har lavet om på indholdet af denne omgang vinanmeldelser.
BEDST I TEST … Læs mere
Mere end 30 vine smagt: Den store Ribera del Duero test
26. januar 2020 | Vinhjernen | En kommentarHvis du kender lidt til spansk vin, kender du formentlig også Ribera del Duero. Distriktet ligger nogenlunde midtvejs mellem Madrid og den spanske nordkyst og som i det nærliggende distrikt Rioja handler det om rødvin.
Ligesom i Rioja laves vinen … Læs mere
Slowcooking: Boeuf Bourguignon
30. september 2019 | Ingeniøren | 2 KommentarerHvad siger du til en af det franske køkkens klassikere – Boeuf Bourguignon – forberedt i ro og mag om aftenen i fred fra børn og ballade, og næste dag bliver den tilberedt, imens du er på arbejde? Ja tak!
… Læs mere
VIN UDEN PIS: Naturvin…og så’n
11. september 2019 | VinhjernenVi har jo været inde på emnet før. Det, der med naturvin. Vores glade vinpushere sendte alt muligt ind, der både var økologisk, biodynamisk eller bare ”bæredygtigt”. Og det var sådan set fint nok, da der stadig ikke rigtigt er … Læs mere
VIN UDEN PIS: Amarones kanoner
6. december 2018 | Vinhjernen | En kommentarJeg ved ikke, om du har lagt mærke til det, men der er utroligt mange vine i supermarkederne, der har navne, der virker som bizarre hybrider af ordene ”amarone”,”ripasso”, og ”apassimento”. Fx er jeg stødt på vinene ”Amore Passo”, ”Appuntamento”, … Læs mere
VIN UDEN PIS: Syrah! Syrah! Syrah! – og så det lange…
22. november 2018 | VinhjernenVinen længe leve: Syrah! Syrah! Syrah!…. – og så det lange.
Egentligt skulle det have handlet om Nordrhône, det kan jeg nemlig så godt lide, men så meget vin er der heller ikke derfra, altså Nordrhône, ude hos vores … Læs mere
VIN UDEN PIS: “King Cab” – En af verdens store rødvinsdruer
8. november 2018 | VinhjernenDette er ikke en artikel om Nissans pickups, men om cabernet sauvignon, en af denne verdens største og måske også mest velkendte rødvinsdruer.
Druen er en krydsning fra 1600-tallet mellem hvidvinsdruen sauvignon blanc og den røde cabernet franc. Et succesfuldt … Læs mere