Rødvinsbraiserede svinekæber – mere mørt bliver det ikke!

Første gang jeg spiste svinekæber, var jeg så fordomsfuld som nogen kan være det. Alene navnet var nok til, at jeg ikke ville smage! Nu er det ganske vist mange år siden – og jeg er blevet ældre og mere … Read More

Vin & vildt: Barolo med Fasanbryst, jordskokkepuré, kål og bacon

Efteråret er over os – det betyder jagt – og jagt betyder vildt! Det er og bliver den perfekte undskyldning for at spise mere tung mad hvor kraft kommer ind i billedet! Endnu bedre bliver det så når vi lige smider … Read More

Vin & Vildt: Hareragout

Det er mørkt. Det er koldt. Det er jagtsæson! Så længe vi vågner op til mørke og så længe det er jagttid, skal der kraftige vildtretter på middagsbordet – det er sgu rigtig gastromand-mad!

Haren er en dejlig spise, som … Read More

Jagttema: Vildsvin-burger med grønkålsslaw

Det er vinter, det er kold, det er den bedste undskyldning for at gå all-in på de gode vildtretter, som mange har det med at glemme. Selv om vi ikke (officielt) har vilde vildsvin i Danmark, så … Read More

Food On Film – Thanksgiving special: Ross’ Moistmaker Sandwich fra “Friends”

Vi har altid hyldet højtiderne på Gastromand – nok ikke så meget påske og jul – mere højtider som Superbowl Sunday, finalen i VM og Le Mans – se det er rigtige højtider, hvor der er verdens bedste undskyldning for … Read More

Hvad sagde du!? Vin fra Uruguay? Traversa leverer topvin til ingen penge

Vi drikker vin every day på Gastromand – det er pisse lækkert, spændende og betyder, at vi kommer til at smage en pokkers masse forskellige – det er bestemt ikke hver dag at en smagning resulterer i, at vi farer … Read More

Sådan steger du bøffernes konge: Cote du boeuf

Den ultimative lørdagsret er uden tvivl bøffernes konge Cote du Boeuf og skal du imponere kvinden, manden, dine homies eller dine veninder, så er det ret blæret, hvis du kan ondulere et velvoksent stykke kød som dette og tilberede det … Read More

STOR TEST: Årets Nytårsbobler 2017 – 5 fremragende flasker til Nytår

For 3 år siden startede vi en smuk tradition: Kåringen af årets nytårsbobler. Kategorien var NV Champagne, året efter valgte vi at gå helt ”off the rails” og lave en kategori, hvor netop Champagne ikke var velkommen. Året derefter var det kun … Read More

Disse Webshops holder Gastromand øje med til Black Friday

Black Friday er nu en realitet i Danmark – det meldes flere uger før, at salget går fuldstændig i stå i mange brancher – folk venter på 24. november, hvor dagen som får juleudsalget til at ligne et dagligdags tilbud … Read More

Har du styr på vinen til efteråret?

Har du også lagt mærke til, at dit lokale supermarked har fundet julepynten frem? It’s true, og selv om vi knap nok skriver november, så er vi tæt på! Selvom det kan være lidt hårdt at se på julekalendere med … Read More