Gastromand.dk | 24. May 2018

Scroll to top

Top

Ingen kommentarer

Hvad sagde du!? Vin fra Uruguay? Traversa leverer topvin til ingen penge

Hvad sagde du!? Vin fra Uruguay? Traversa leverer topvin til ingen penge
Familiefaren

Vi drikker vin every day på Gastromand Рdet er pisse lækkert, spændende og betyder, at vi kommer til at smage en pokkers masse forskellige Рdet er bestemt ikke hver dag at en smagning resulterer i, at vi farer til tasterne for at skrive et indlæg Рmen lige præcis denne sending kom fuldstændig bag på os РUruguay kan åbenbart lave vin?

Vinen kommer fra et prestigefyldt vinhus, som Supervin har i deres sortiment – okay okay okay! Ro p√• – igen er vi lidt lost her og nu handler det ikke om, at vi er vinsnobber, men det er sgu da meget sjovt, at et land som Uruguay har et “prestigefyld vinhus” – men hvorfor ikke? De har klimaet til det og hvis de har f√•et styr p√• dyrkning og produktion, s√• burde det jo v√¶re rimelige straight forward.

Vi√Īa Salort…

Vi√Īa Salort er familieejet og har fokus p√• b√¶redygtighed og kvalitet – allerede her er vi godt p√• vej. De laver en r√¶kke forskellige vin, p√• Syrah, Tannat, Chardonnay, Carbernet Sauvignon. Jeg vil godt erkende, at jeg m√•tte google “Tannat” druen og fik hj√¶lp p√• Vinlab f√łr jeg var helt med – Det er en¬†fransk druesort med oprindelse i Pyren√¶erne og ber√łmmelse fra Cahors. Som har fundet sit andet hjem i Uruguay, hvor den ofte bruges i deres vine – det passer jo meget godt.

“Havde jeg betalt det dobbelte ville jeg stadigv√¶k sige – k√łb!”

Traversa Chardonnay 2017 N√•r jeg f√•r vin som den slags til test foretr√¶kker jeg at servere det for andre og helst “blindt” eller i hvert fald hvor jeg lige stikker et glas i h√•nden p√• g√¶sterne og beder om deres √¶rlig mening. Det gjorde jeg ogs√• her, hvor jeg tilb√łd et venner at smage – de fik forn√łjelsen af deres at begge de hvide p√• 100 % Chardonnay, som koster og hold nu fast! 59,95 kr. hvis du tager 6 stk! Det er helt off!

Bedste vin til prisen nogensinde…

For det smager nemlig vildt godt – jeg hader virker udtrykket “meget vin for pengene” for det er s√• nemt at bruge – men her passer det, faktisk burde det v√¶re “ekstremt meget vin for pengene!“. Det er 100 % sikkert den perfekte vin til sommeren – masser af s√łdme og duft af eksotiske frugter, som ananas, mango og fersken – den har en lille smule fad og s√• endda syre for at skabe balance! Den har v√¶ret p√• tilbud til 45 kr. og s√• er det helt off – om s√• jeg havde betalt det dobbelte s√• var det stadigv√¶k et godt k√łb! Godt g√•et.

“Top-Vinen”

Det er lidt sjovt at skrive “Top-Vin” n√•r den koster 89,95 kr. hvis du tager 6 stk. – men det er alts√• deres top – eller √©n af dem, vinen hedder nemlig det samme, s√• du skal bare adskillige dem p√• druerne :-)

Deres “top-vin” til 89,95 kr. hvis du tager 6 stk… Det er vanvid…

 

“Traversa – Overs√łisk Bordeaux?”

Hvis vi et √łjeblik kigger p√• hvordan Uruguay rent klimam√¶ssigt er sammensat, s√• minder det faktisk en kende om visse omr√•der i Europa og endda ogs√• Frankrig – nu skal vi passe p√• med at drage direkte paralleller for det er to vidt forskellige verdener og et godt eksempel p√• New World og Old World. Begge har dog et fugtigt og tempereret klima n√¶r floder og hav og begge har vinen hvor vi har en krydret n√¶se, rank struktur med balance mellem volume og syre. Da jeg sendte denne til blindsmagning inden en tidlig sommerfest p√• jobbet g√¶ttede flere faktisk p√• Frankrig – og ja, jeg ved godt at det er g√¶t – men ingen g√¶ttede p√• overs√łisk. Jeg har lavet et simpelt overblik til jer her:

Overs√łisk Bordeaux?

Syrah-Tannat Reserva 2015: Duft af hindb√¶r, peber, m√łrk bitter chokolade. Den har tanniner og syre til at holde fedmen i balance – jeg ville drikke denne til en grillet b√łf. Prisen er 89,95 kr. for 6 flasker.

Traversa Carbernet Franc 2016: Duft af kirseb√¶r, t√łrv, cedertr√¶. Mere elegant en Syrah-Tannat og mere syreholdig – jeg ville drikke denne til sommerbuk eller grillmad.¬†Prisen er 59,95 kr. for 6 flasker.

Gode gamle Franc…

Traversa Carbernet Sauvignon 2016: Duft af gr√łn peber, tobak, kaffe og en kende “fl√¶sk” – igen lidt ala Bordeaux uden at v√¶re det! Cremet i munden – god syre i afslutningen – jeg ville drikke denne til¬†cote du boeuf.¬†Prisen er 59,95 kr. for 6 flasker.

Traversa Tannat 2016: Duft af bromb√¶r, lakrids og vanilje. Denne har ogs√• tanniner og skal have lidt luft f√łr den kommer til sin ret. Herefter masser af krydderi og smag af r√łde b√¶r – jeg ville ogs√• drikke denne til vildt hvor der ogs√• er syre i – fx fra b√¶r.¬†Prisen er 59,95 kr. for 6 flasker.

“Tannat” – fransk drue – positiv overraskende!

Du finder hele udvalget af Traversa hos Supervin til meget billige penge. Nu fik jeg kun lov at smage nogle af deres “topvine” denne gang – da de fleste var deres “husvin” – jamen for pokker hvad skal jeg kalde det n√•r den dyre koster 89,95 og den billige koster 59,95 – men I forst√•r. Jeg vil vildt gerne pr√łve flere, men det er der r√•d for, da jeg har bestilt resten, som ankommer inden l√¶nge – sk√•l og velkommen til Uruguay p√• Gastromand!

Hvilken vin har overrasket dig aller mest nogensinde? 

Smid en kommentar