Gastromand i Svalbard: M Decanter, ATV og Nordlys…

Familiefaren er sluppet løs på den nordlige polarcirkel i Svalbard – et af de nordligste beboede områder i verden. Formålet er at smage whisky! Hvis du kan komme på en bedre grund til at skifte fly 5 gange og rejse i … Læs mere

Paris: Touchdown i skyggen af terror

3 svært bevæbnede soldater – det er det første syn der møder mig, da jeg for første gang i mit liv træder ud af et fly i Byernes by, Paris.

Charlie Hebdo d. 7. januar hvor i alt 20 blev … Læs mere

Gastromand i Svalbard: Mødet med verdens dyreste whisky!

En tilfældig onsdag ringer telefonen! Jeg kigger ned – et nummer jeg ikke kender, det er nok ikke vigtigt tænker jeg først, men vælger at besvare opkaldet på trods af, at jeg er igang med at flambere en hakkebøf til … Læs mere

Familiemad: Kylling i fløde med stegte grøntsager

Med jul og nytår vel overstået er det på tide, at vi kigger på lidt familiemad igen, og hvem andre end Familiefaren er perfekt til at sikre disse opskrifter rammer forsiden af Gastromand?

For at være ærlig er jeg nok … Læs mere

Ekstremt nytårsforsæt: Dræb selv dit kød – i et helt år

Kan du fylde en tarm, du selv lige har trukket ud af grisen, og spise medisteren bagefter? Smager en rødtunge bedre, når du har dykket Kattegat tyndt i blæksort hav efter den – med din harpun som eneste ven? Lapin … Læs mere

Anmeldelse: Madfar – Inspiration til hverdagskøkkenet

Endnu en kogebog fra en Madblogger – det ender jo med at blive en landeplage! Thomas Farsinsen alias “Madfar” har udgivet sit første værk. På Gastromand løfter vi på hatten når den slags sker, det betyder nemlig, at endnu en dedikeret … Læs mere

#TuesdayGT XV: New Years Eve Special

Hvad skal du servere til nytårstalen? Champagne, ja. Men hvad skal du servere som pre-nytårstale drink? Den skal naturligvis stå på G&Ts! Denne er så frisk og indbydende, at den også sagtens kan bruges som ganerenser i mellem de 6-8 … Læs mere

Foie gras terrine – den ultimative luksus

Et stridspunkt blandt mange gourmetelskere – kan du håndtere smagen af dårlig samvittighed? Det er ikke nogen hemmelighed, at der bliver taget godt fat om de gæs, som bliver fordret op for at ende med at ofre deres lever til en … Læs mere

NYTÅRSKONKURRENCE: Vind en flaske Krug Grande Cuvée

Har du aldrig smagt en Krug Champagne, bør du måske overveje at læse videre. Du kan nemlig vinde en flaske Krug Grande Cuvée (værdi: 1100,-) sponseret af Moët Hennessy!

Krug Champagne er vel noget af det tætteste vi kommer på … Læs mere

TEST: Årets Nytårsbobler 2015 – Suveræn dansk “Champagne”

Sidste år startede vi en smuk tradition – kåringen af årets nytårsbobler. Kategorien var NV Champagne, hvor vi havde en række spændende bud. Bollinger endte med at løbe med sejren. Skal der champagne på bordet nytårsaften, tjekker du sidste års … Læs mere