Hvilken Champagne skal vi drikke til Nytårsaften?

Der er mindre end en måned til nytårsaften og enhver mand med respekt for sig selv, er allerede igang med at planlægge hvilke berusende bobler der skal investeres i i år – skal det være Cava, Crémant, Sekt eller den … Læs mere

GastroMandens julegaveønsker 2009

Er du, som så mange andre mænd, fuldstænding tom for idéer, når det kommer til ønsker til jul, har vi samlet vores ønsker i en top 10 til GastroManden (feel free to steal:):

Bog: The Big Fat Cookbook – set … Læs mere

Anmeldelse af Semper Ardens Christmas Ale

Som tillæg til anmeldelsen af de danske juleøl 2009, anmelder vi Carlsbergs Semper Ardens juleøl – jeg må advare om, at der kan forekomme stærke gloser i det følgende!

Forventningerne er høje da Semper Ardens tidligere har leveret udmærket øl … Læs mere

Anmeldelse af Kongens Bryghus Julemumme

Efter utallige opfordringer har vi smagt og anmelder Julemumme fra Kongens Bryghus, som tillæg til Anmeldelsen af de danske juleøl 2009.

Kongens Bryghus lever op til navnet når man første gang ser flasken, der tydeligvis er inspireret af, de trods … Læs mere

Den ultimative Thanksgiving Football menu

I anledningen af torsdagens Thankgiving Football i NFL, har vi, som Danmarks førende herremadside, naturligvis været ude og opsnuse nogle klassiske “NFL-opskrifter” – Stuffed/Roast Turkey/Kalkun, Mashed potatoes og Elmings favorit Banana Cream Pie og så lige en Roethlisburger til de … Læs mere

El-Buli på pinebænken

De fleste af os gastronomi-entusiaster drømmer om at besøge steder som ”The Fat Duck” i London og ”El Buli” i Barcelona, men skal man følge den tyske journalist og madanmelder Jörg Zipprick burde man nok overveje disse spise steder en … Læs mere

En let, tung 3-retters efterårsmenu

Denne menu havde jeg ok succes med en fredag aften for nyligt. Keywords er: nem at eksekvere, forholdsvis billig og godt med kalorier :-) Menuen så således ud:

Forret: Flødestuvede Champignons, Lufttørret Skinke, Toast Hovedret: Andebryst / Jordskokke-philly … Læs mere

Nem pastaret med svampe og marsala

I kender det alle, klokken er nærmer sig 18.00 med hastige skridt og traditionen tro har man glemt at købe kød ind til aftensmaden (eller for de rationelle, glemt at tage det op ad fryseren). Nu er gode råd dyre, … Læs mere

NFL og 7 retter hos Bumbles i London

I anledning af at NFL-cirkusset var på besøg i Europa – nærmere bestemt London, skulle byen selvfølgelig have endnu et besøg. At en af vennerne havde fødselsdag gjorde jo undskyldningen for at gå ud og få noget god mad på … Læs mere