En uge med kogebogsshoot

Så blev det sgu alvor! Danmarks længste (og dyreste?) indkøbsseddel skulle omdannes til ca. 75 retter som landets ypperste madfotograf Columbus Leth skulle forevige til den kommende Gastromand-kogebog!

Det blev til en uge hvor Gastromand-sammenholdet blev sat på … Læs mere

Weekendtesten: Grandhall GTI 4 S – din nye gasgrill?

Det er vist ingen hemmelighed at undertegnede har fået sit drømmekøkken, men som gastromand stopper det naturligvis ikke der – køkkenet skal suppleres med en udeafdeling og første skridt på vejen er en grill (eller to?)!

Familiefaren har tidligere testet den … Læs mere

Søren Selins Grillet brissel, svampe og kartoffelskræl

For en måneds tid siden bragte vi dig AOCs stjernekok Søren Selins bud på en rigtig gastromand-forret – Pighvar & Enebær. Denne gang byder den kritikerroste Selin på en umamibombe af en hovedret – velbekomme! 

Go’ fornøjelse!

Er du til brisler?!

Læs mere

NOMA tilbage som verdens bedste restaurant

Efter at have lånt tronen ud til El Celler de Can Roca er NOMA tilbage som verdens bedste restaurant – et kæmpe tillykke til folkene bag, til hele den danske restaurantbranche, som igen igen vil blive trukket frem af det … Læs mere

Se de 9 White Guide vindere og vind dit eget eksemplar

24.04.2014 kl. 18.00 så Danmarks nye restaurantguide dagens lys ved en lanceringsfest i København. Og hvis du er heldig kan du kan få fingre i et eksemplar – se hvordan i bunden af dette indlæg!

Samtidig med lanceringen af … Læs mere

Disse 5 Nordjyske restauranter får en Michelin-stjerne

Den 12. marts offentliggjorde Guide Michelin at de udkommer med en dedikeret nordisk guide i 2015. Ifølge Michelin betyder det større geografisk dækning – hvad det helt specifik dækker over, ved vi endnu ikke.

Umiddelbart efter offentliggørelsen var jeg en … Læs mere

Madbloggernes 10 bedste ramsløgsopskrifter

RAMSLØG! De danske skovebunde er lige nu dækkede af de hvidløgsduftende (stinkende?) og smagende grønne blade! Vi har selv været alt for dårlige til at bruge urten (og faktisk kun lagt en enkelt opskrift på bloggen). Derfor har vi støvsuget … Læs mere

Søren Selins Pighvar & Enebær

Han har netop genvundet en Michelin-stjerne til restaurant AOC. Han har løftet arven efter Ronny Emborg efter at være skiftet fra alberto K. Han har høstet den ene topanmeldelse efter den anden og været nomineret til Årets ret 4 gange … Læs mere

Norden får endelig sin egen Michelin-guide

Bemærk! Artiklen opdateres løbende…

Kl. 09.30 onsdag d.12. marts 2014 afholdt Guide Michelins direktør Michael Ellis pressemøde i Stockholm. Rygterne har svirret længe og nu udløses spændingen

Opdateret 10.05: Kanalen, Skovshoved Hotel, Sommelier og Retour har alle mistet deres Bib … Læs mere

Jagten på det ultimative Gastromand-køkken:Resultatet

Knap 5 måneder efter sin start er jagten på det ultimative gastromandkøkken endelig slut. Her kan du se resultatet og selv vurdere om du er enig…

Som du måske har læst i del 1, startede vi køkkenet fra scratch:

… Læs mere