• Webmasteren
• Den 9. maj 2014
• https://gastromand.dk

Det er vist ingen hemmelighed at undertegnede har fået sit drømmekøkken, men som gastromand stopper det naturligvis ikke der – køkkenet skal suppleres med en udeafdeling og første skridt på vejen er en grill (eller to?)!

Familiefaren har tidligere testet den lækre Odeon 32 og denne gang er det Grandhalls GTI 4 S der står for skud.

En ting jeg aldrig har forstået ved kulgrill er højden – eller mangel på samme! 

En klassisk gasgrilludfordring er fedt der drypper ned i brænderne – hvor Odeon’en udmærker sig med sine infrarøde crossray-brændere, lover GTI 4 at løse opgaven vha. Integrill – mere om det nedenfor.

Udseende og førstehåndsindtryk

Jeg må faktisk indrømme at jeg blev lidt overrasket over at jeg skulle ud i et mindre IKEA-projekt før jeg kunne tage grillen i brug, men som ny husejer var jeg selvfølgelig i samle-selv-mode, så efter 30 min. var grillen klar til Hasseris-slagterens pølser!

En ting jeg aldrig har forstået ved kulgrill er højden – eller mangel på samme! Nogen der kan forklare hvorfor de skal være så lave? Med en arbejdshøjde på 90 cm. er GTI’ens arbejdsområde i samme højde som mit køkkenbord – det giver sgu mening, hvis du spørger mig…

Læs også: Weekendtesten: Grandhall Odeon 32

Præcis som når du har købt ny fladskærm og er i tvivl om du nu købte den stor nok, virker kæreste-testen også på en grill – er hun ved at vælte baglæns mens hun fremstammer noget i stil med “hold nu kæft hvor er den stor”, ja så er du som regel good to go (og det var præcis hvad der skete hos undertegnede)!

Materialevalg og kvalitet

Da jeg stod med de mange sorte metalplader emaljeplader i hænderne, var jeg ærlig talt lidt i tvivl om den endelige feel, men når først den store mængde emalje, rustfrie stål og støbejern står på sine 4 låste hjul, står GTI’en solidt og flytter sig ikke ud af flækken medmindre du insisterer på det. Dette skyldes i særdeleshed det 45x80cm store grillområde med 2 de Integrill-riste og stegepladen udført i emaljeret støbejern.

Og hvad er der så med det Integrill? Jo det er såmænd så simpelt som et midten af grillristen dækker over brænderne, med det resultat at fedt og marinade ikke drypper ned i brænderne – enkelt, men ikke desto mindre en genial løsning på et tilbagevendende problem. Dette problem er åbenlyst ikke eksisterende på stegepladen, som det skal bemærkes tegner sig for halvdelen af grillområdet – personligt kunne jeg nok godt have nøjedes med 1/4 stegeplade og dermed 3/4 grillriste, men det er en smagssag.

Læs også: Weekendtesten – AlfaPizza Stenovn

Det tilhørende låg med indbygget termometer virker desuden tungt og solidt – noget der ofte er “sparet væk” på gasgrill. Finish-mæssigt er vi ikke på samme niveau som Odeon’en, men prisen er også den halve.

Ekstraudstyr

Grillen kom naturligved med et eldrevet rotisserie i rustfrit stål. Motoren der driver rotisseriet pynter naturligvis ikke på grillen og tager lidt af afsætningspladsen på venstre side, men det er ikke værre end at jeg i hvert fald aldrig får den taget af igen.

Roterende kylle…

Dette betyder så også, at grillen skal have dyne på om natten, men den pris er jeg villig til at betale for at kunne få roterende ørn i redden på en ellers kedelig tirsdag!

Selve testen

Gennem små 2 uger har jeg lavet mad på GTI’en mere end hveranden dag og dermed har valget af gas fremfor kul haft netop den effekt jeg håbede på, nemlig at grillen også bliver brugt i hverdage hvor man kommer sent hjem fra arbejde.

I løbet af de to uger er der blevet lavet mad til alt fra 2 til 8 mennesker og GTI’en har ikke været i nærheden af at være presset. Med en enkelt brænder tændt er der dømt low ‘n’ slow ved omkring 100 grader, Fyres der op for samtlige brændere, runder vi til gengæld 200 grader i løbet af ingen tid – lækkert! Skal du op på 300 grader, skal du dog væbne dig med lidt tålmodighed.

Følgende er blevet tilberedt i testperioden:

• 1 stk. Porchetta
• 1 stk. grillkylling
• 16 grillpølser
• 2 nakkekoteletter
• 2 ribs
• 2 andebryster
• 2 håndfulde hvide asparges
• 2 majs

Dommen

Er du nået hertil, kommer det nok ikke bag på dig, at jeg er ret begejstret for GTI’en og det er små ting der trækker ned; bl.a. mener jeg det er designfejl (som jeg har set før) at indikationen for hvilken brænder den enkelte knap tilhører står under knappen, med det resultat at man skal bøje sig ned for at læse det indtil man kender grillen. Derudover havde jeg lidt problemer med at tænde den ene brænder uden først at tænde hovedbrænderen og Eksilsønderjyden øffede lidt over at sideburneren ikke kunne skrues langt nok ned til at han kunne lave sin Hollandaise direkte på plusset (han, over Hollandaise, overlede…).

Eksilsønderjyden in action…

Det ændrer dog ikke ved at Grandhall GTI 4 gør et rigtig godt job til prisen på 5995,00 og er et køb jeg ikke tror du vil fortryde.

Facts:

Antal brændere: 3+3
Maks. effekt: 4,2 kW pr. brænder
Sidebrænder: 4,4 kW
Sear Burner: 2,5 kW
Infrarød Back Burner: 3,2 kW
Total effekt, maks: 22,7 kW
Termometer i låget
Grillareal: 45 x 81 cm
Varmehylde
2 emaljerede riste
1 emaljeret varmeplade
Pris: 5999,- hos KitchenOne

Hvilken grillform foretrækker du og hvilken grill har du selv??