GASTROMANDS NYTÅRSMENU 2011

Julen nærmer sig, men hvad vigtigere er for en gastromand: Det samme gør nytårsaften – en aften der giver mulighed for at skrue lidt ekstra op for liren og budgettet, når årets nytårsmenu skal kreeres.

Læs også: Nytårsmenuen 2010 og Billeder fra … Læs mere

ADVENTSKONKURRENCE I: Vinderne er fundet

Konkurrencen er afsluttet! Vi har, ved lodtrækning, nu fundet de 3 vindere, som blev:

• William kajling
• Maja-Louise
• Bisgaard

Anden adventskonkurrence er i øvrigt skudt igang ‹ ‹ ‹ du vinder kun, hvis du deltager…

Til juledagens bugnende frokostborde hører … Læs mere

Billeder fra Gastromands Nytårsmenu 2010

Opskrifterne finder du andetsteds (nytårsmenu del 1 og nytårsmenu del 2), men her starter vi år 2 på Danmarks fedeste, sjoveste og sejeste blog og community om mad for mænd, med all billeder…

Appetizer Forret

Mellemret

… Læs mere

Gastromands nytårsmenu 2010 – del 2

Der er 3 dage til Gastromands 1 års fødselsdag, men hvad endnu vigtigere er, der er 2 dage til nytårsaften og årets fest. Derfor er det heller ikke 1 sekund for tidligt, at vi får smidt de sidste par opskrifter … Læs mere

Andebryst og letrøget lever tilberedt i sous vide ovn

Tag en lækker lokation, fyld den op med en Michelin-bestjernet kok, en håndfuld mere eller mindre nørdede madbloggere og tilsæt noget gear-lir og du har opskriften på en hyggelig aften, jeg gerne flyver ind fra AA for at være en … Læs mere

Madbloggernes Martha Stewart Moments

Martha Stewart er blevet mangemillionær på at lave mad og samtidig dele den med omverdenen. Men det er næppe på grund af de billeder som pt. skaber undren (og formentlig lidt opkastfornemmelse) på de sociale medier.

Og de danske madbloggere … Læs mere

5 julekalendere til gastromanden

December, med alt hvad dertil hører af små mænd med grimme røde hatte fed mad, snaps og juleøl, nærmer sig med skræmmende hastige skridt.

Du forbinder måske ikke en julekalender med det mest maskuline i verden, men vi har fundet … Læs mere

Irish Stew – den ægte vare

Tidligere på året var jeg inviteret til Irland af “The Irish Food Board” – Board Bia (hvorfor har vi iøvrigt ikke sådan et i Danmark?). Det bragte os bl.a. forbi Irlands svar på Nigella, Catherine Fulvio og hendes køkkenskole på … Læs mere

Medoc for begyndere #1

83 vine på 3 dage! det var udfordringen da 12 danske sommelierer, 1 enkelt journalist og 1 big-bad-ass-blogger besøgte 12 forskellige Châteauer for at blive klogere på Medoc.

Jeg tog til afsted som tæt på 100% newb udi Medoc, men rejste … Læs mere

10 tegn på at du er på en dårlig restaurant

Kender du det, hvor du sidder på en restaurant med en portion mad foran dig og tænker “det burde jeg have forudset”, mens du analyserer, hvordan du minimerer regningen og slipper ud hurtigst muligt?!

Nu skal det være slut med … Læs mere