Jagten på det ultimative Gastromand-køkken: Overvejelserne

Vi fortsætter hvor vi slap i Når en gastromand skal have nyt køkken – Før; nemlig med et tomt og meget lidt tiltalende rum, som skulle danne rammen om en gastromands hedeste køkkendrømme. Hvilke overvejelser blev der gjort undervejs, hvilke … Læs mere

Jagten på det ultimative Gastromand-køkken: Før

15. oktober 2013 blev nøglen overdraget og kæresten og jeg stod pludselig i et tomt, gammelt, gult hus.

Som gastromand koncentrerede mit fokus sig straks om husets centrum; køkkenet! Egentlig var det eksisterende Alno-køkken meget pænt, men til gengæld håbløst … Læs mere

Morten Koks kalvemørbrad med gran, aske, kantareller og hyben

Bare fordi vi er sindsygt sløve, skal du da ikke snydes for 2. del af Mortens Koks trilogi på Gastromand. 1. ret var i øvrigt hans lækre hjemmerøgede økoørred!

Bogmærk den og find opskriften frem senere på året – … Læs mere

2013 – Året der gik på Gastromand

Tømmermændene er (så småt) ved at have lagt sig hos de 4 gastromænd og det er vist på tide at skyde 2014 igang indlægs-wise. 

2013 blev et år med endnu fere besøgende, endnu flere indlæg, endnu flere kommentarer fra jer … Læs mere

Madbloggernes nytårsmenuer

Der er heftig aktivitet på bloggen og søgeord som “Nytårsmenu” og “Forret til nytår” sender 1000vis af besøgende forbi Gastromands nytårsmenu 2013. Der er dog masser af andre lækre madblogs derude og en stor del af dem disker også op … Læs mere

And på grillen – et sikkert julehit!

Fra grill eller ovn? Et nemt spørgsmål, hvis du spørger mig! Juleaften har vi en fantastisk tradition med at lave en hel and i ovnen  og en hel and i webergrillen – ovnanden har endnu ikke vundet over grillanden:)

Som … Læs mere

Adventskonkurrence III: Vinderne er fundet

Konkurrencen er slut, og de to heldige vinderne er fundet ved lodtrækning. Vinderne blev:

• Bo Thorgaard
• karljorg

Vinderne vil blive kontaktet.

Det er ingen hemmelighed, at vi er rigtig glade for lækre vinglas – det forøger simpelthen oplevelsen … Læs mere

GASTROMANDS NYTÅRSMENU 2012

Traditionen tro giver vi vores bud på menuen til årets sidste og største aften – nytårsaften! Efter at have været lidt rundt omkring i de forskellige køkkener du seneste år, vender vi i år tilbage til det dejlige franske køkken … Læs mere

Billeder fra årets nytårsmenu 2011!

Nytårsugen slog alle rekorder her på Gastromand! Ikke mindre end 37.000 læsere lagde vejen forbi vores lille blog i ugen op til nytår – langt de fleste via Google, hvor “nytårsmenu” tydeligvis var et meget populært søgeord.

De af jer … Læs mere

Opskrifter til Nytårsmenuen 2011

Så er vi gennem det traditionelle julemad, og for de fleste varer det nu længe før vi igen skal se grønlangkål, sild og flæskesteg i øjnene igen, og det er nu egentlig også meget rart. Nu kan vi nemlig lægge … Læs mere