OmEksilsønderjyden , skribent på Gastromand.dk - Side 2 af 17
Suveræn Smørrebrød: Pandestegt rødtunge, dildnaise og rejer
21. marts 2023 | EksilsønderjydenSå er vi nået til 2. akt i Restaurant Kronborgs Smørrebrødsmenu- en fræk opgraderet version af en all-time classic: Fiskefiletten!
I Restaurant Kronborgs hyggelige kælderlokale vil man, under hele Copenhagen Cooking, servere en klassisk smørrebrødsmenu med temaet ”Taste of Copenhagen” og vi … Læs mere
Irish Coffee – få opskriften på den perfekte Irske
6. februar 2021 | Eksilsønderjyden | 28 KommentarerLaver du Irish Coffee på samme måde, som størstedelen af den danske befolkning? Jamen så gør du det forkert og der er så absolut plads til forbedringer. Her får du den ultimative fremgangsmåde til kaffe-klassikeren!
Irish coffee er en af de helt … Læs mere
Kaffenørderi: Giv din barista kamp til stregen
14. maj 2020 | Eksilsønderjyden | En kommentarReklame – Artiklen er udgivet i samarbejde med Lavazza Danmark
“Giv os i dag vort daglige surdejsbrød…og stik os så lige en kop verdensklasse kaffe til, tak…”
En lettere blasfemisk omskrivning vil nogen måske mene, men ikke desto mindre … Læs mere
Oksetatar med rødbede, peberrod og urter
27. december 2019 | Eksilsønderjyden | 3 KommentarerDette er en af opskrifterne til Gastromands Nytårsmenu 2013.
Gastromands nytårsmenu 2019 – når kun det bedste er godt nok
20. december 2019 | Eksilsønderjyden | 10 KommentarerGastromændenes klassiske nytårs-dilemma: Du vil gerne byde dine gæster på sindssygt lækker mad – men du vil egentlig hellere bruge tiden på at skåle sammen med dem, end på at stå i køkkenet. De sidste par år har svaret på … Læs mere
Smørbøf Deluxe – et vaskeægte bøfmirakel
8. december 2019 | Eksilsønderjyden | 27 KommentarerMedmindre du har befundet dig dybt inde i en grotte i det indre Mongoliet, er der en usandsynlig lille chance for, at du endnu ikke er stødt ind i kokken Casper Sobczyk og hans smørbøf. Sobczyks smør-modningsmetode er gået kloden … Læs mere
CITTI: Hemmelig Gastrohimmel lige syd for grænsen
15. november 2019 | Eksilsønderjyden | 6 KommentarerMere end 2000 forskellige vine, på den rigtige side af 160 gins og over end 250 slags rom!! Mere end 600 kødspecialiteter, 300 slags oste og 110 forskellige slags olivenolie! Alt i alt mere end 85.000 forskellige varer på hylderne, … Læs mere
Grease Increase: Rösti Toast
8. oktober 2019 | Eksilsønderjyden | En kommentarGrease…junk…grub…Kært barn har mange navne, og ’fast food’ er uden tvivl noget af det mest elskede hos Gastromand. I årenes løb har vi slæbt jer igennem et hav af forskellige friture-festligheder, pizzaer og burgere. Men på en enkelt af fastfood-fronterne, … Læs mere
Opskrift: Eggs Benedict – den bedste morgenmad ever!
12. april 2019 | Eksilsønderjyden | 9 KommentarerEggs Benedict er morgenmadens konge, mere lækker, cremet og fedmefyldt morgenmad finder du ikke.
Eggs Benedict er morgenmadens konge, mere lækker, cremet og fedmefyldt morgenmad finder du ikke.
Gastromands Surf n’ Turf pizza
9. februar 2019 | Eksilsønderjyden | En kommentarGastromands signaturpizza er lige nu at finde på Gorm’s menukort rundt i København og både Webmasteren og Eksilsønderjyden har smagt og vendt tomlen opad.
Vi befinder os i den lettere ende af smags-skalaen, som passer perfekt til den varme sommer … Læs mere