Gastromand i Svalbard: M Decanter, ATV og Nordlys…

Familiefaren er sluppet løs på den nordlige polarcirkel i Svalbard – et af de nordligste beboede områder i verden. Formålet er at smage whisky! Hvis du kan komme på en bedre grund til at skifte fly 5 gange og rejse i … Læs mere

Gastromand i Svalbard: Mødet med verdens dyreste whisky!

En tilfældig onsdag ringer telefonen! Jeg kigger ned – et nummer jeg ikke kender, det er nok ikke vigtigt tænker jeg først, men vælger at besvare opkaldet på trods af, at jeg er igang med at flambere en hakkebøf til … Læs mere

Familiemad: Kylling i fløde med stegte grøntsager

Med jul og nytår vel overstået er det på tide, at vi kigger på lidt familiemad igen, og hvem andre end Familiefaren er perfekt til at sikre disse opskrifter rammer forsiden af Gastromand?

For at være ærlig er jeg nok … Læs mere

Anmeldelse: Madfar – Inspiration til hverdagskøkkenet

Endnu en kogebog fra en Madblogger – det ender jo med at blive en landeplage! Thomas Farsinsen alias “Madfar” har udgivet sit første værk. På Gastromand løfter vi på hatten når den slags sker, det betyder nemlig, at endnu en dedikeret … Læs mere

Foie gras terrine – den ultimative luksus

Et stridspunkt blandt mange gourmetelskere – kan du håndtere smagen af dårlig samvittighed? Det er ikke nogen hemmelighed, at der bliver taget godt fat om de gæs, som bliver fordret op for at ende med at ofre deres lever til en … Læs mere

TEST: Årets Nytårsbobler 2015 – Suveræn dansk “Champagne”

Sidste år startede vi en smuk tradition – kåringen af årets nytårsbobler. Kategorien var NV Champagne, hvor vi havde en række spændende bud. Bollinger endte med at løbe med sejren. Skal der champagne på bordet nytårsaften, tjekker du sidste års … Læs mere

Vintermad: Buk, Østershatte, Jordskokke-chips, Brombær

Hvad gør man når ens svigerfar lige smider en friskskudt dyreryg med filet ind af døren? Det er simpelt, du laver den bedste ret du kan forestille dig og inviterer dine nærmeste og bedste venner – eller omvendt – du … Læs mere

Frank Sinatra fylder 100: Jack Daniel’s Sinatra Select Tennessee Whiskey

Good old Frank – Sinatra that is – ville have fyldt 100 år den 12.12.2015 og i den anledning har de gode amerikanske whiskey-magere lavet en speciel udgave for at hylde og ære ham. Sagen var nemlig den, at Frank … Læs mere

Man vs. Food: The Cricket Burger!

Nu skal der jo ikke gå “Gastromand vs. Food” i den – men jeg forsætter med at blive inspireret af Adam Richman fra “Man vs. Food” og har senest set afsnittet hvor han er i Denver ved “Duffys Cherry Cricket”…

… Læs mere

GM Anmelder: Webers Vintergrill

Der er snart vinter og det kan man så synes er træls eller ej – på Gastromand hylder vi alle årstider, da de hver især har deres undskyld for at lave retter der passer dertil!

Forår er tiden hvor de … Læs mere