Berlin Cityhack Dag I: Oktoberfest Tim Raue og tømmermænd

Familiefaren og hans bedre halvdel er inviteret til Berlin hvor byen skal hackes to the max! Spies har nemlig et nyt koncept som hedder “Cityhack” – inspireret af Lifehack, som du sikkert kender. Missionen var simpel: Hack Berlin and get out … Læs mere

Sensommermad: Pasta med grønkål og masser af bacon

Lige præcis på dagen hvor jeg valgte at lave denne ret, var der masser af fart på solen og faktisk bedre vejr end der har været i de fleste dage i august og juli i år. Det er som om, … Læs mere

Sensommermad: Laks med spidskål og rigeligt parmesan

Rygterne siger, vores sensommer ikke er helt slut og at vi de næste uger faktisk vil kunne nye solens stråler lidt endnu, der fejrer vi på Gastromand, ved at smide lidt retter med fisk, skaldyr og ikke mindst hvidvin på … Læs mere

Da Gastromand gik råvare-amok i teltet på Food Festival

Traditionen tro startede det med en go’ idé – eller rettere Eksilsønderjyden havde fået en idé; at lave mad med 30 glade gæster på Århus Food Festival. Det blev en eftermiddag hvor der på trods af regn og stor mangel på solskin … Læs mere

Gastromand i Irland: Øl, mere øl og lidt whisky

Øl har overraskende stor betydning hos det irske folk. Det er meget normalt at nyde øl på lokale pubs eller blot i al almindelighed – og ja det gør vi jo også i Danmark bevares. De sidste dage har jeg besøgt … Læs mere

Gastromand i Irland: Mødet med komave og kogt blodpølse…

Outlook er sat på autosvar, kufferten pakket og hjernen indstillet på grønne landskaber, øl-bryggerier og irsk-gæstfrihed. Turen går til Irland, hvor jeg over de næste 4 dage skal besøge en række bryggerier – store som små. 

Jeg elsker lidt overskriften, … Læs mere

Weekendtesten: SpreadTHAT & ScoopTHAT – hvad er nu det?

Min Mormor ville uden tvivl kalde det her noget “Djævelskab”, men heldigvis er vi ret openminded her på Gastromand. Vi har for nylig fået tilsendt noget så kedeligt som en smørkniv og en isske – ja du læste rigtigt!

Smørkniven … Læs mere

Pommes Frites – med løg, æg og eddike

Den er lidt sjov den her – mest fordi det hverken er fugl eller fisk – det er nok nærmere midt imellem. Jeg blev inspireret da jeg bladrede lidt i en af mine mange kogebøger med Jamie Oliver, som jo har … Læs mere

Et Invita-køkken

For ca. 10 uger siden startede Projekt: Nyt køkken. Udgangspunktet var udfordringen: Hvordan skaber man et Gastromandkøkken med respekt for familieliv – og økonomi? Et køkken, hvor to poler – manden og kvinden that is – skal være enige. Rejsen er nu slut … Læs mere

Food on Film – take 5: The 5$ Shake…

Det er lige før det ikke er nødvendigt at sætte scenen her, men det er en af de bedste scener nogensinde. Inden jeg fyrer den af, må vi nok hellere lige kreditere Quentin Tarantino for dette kultmesterværk fra 1994!

Vi befinder … Læs mere