Årets Julevin 2015: Denne vin er bedst til julemaden

Så er der jubilæum: For 5. år i træk skal vi kåre årets bedste julevin. En smuk tradition der 4 år i træk har tømt lagrene hos de vindende forhandlere. Og lad os bare afsløre at feltet med julevine anno 2015 … Læs mere

Man vs. Food: 1/2 m hotdog med chilisauce, ostesauce og agurkerelish

Jeg er fuldstændig hooked på Adam Richmans foodquest i USA, hvor han nedlægger det ene store måltid efter det andet. Det er så overdrevet, langt ude og bare Gastromand All The Way, vi hylder Man vs. Food og lader os … Læs mere

Gastromand Toddy – et fremragende alternativ til gløgg

Du kan lige så godt indse det – de næste mange måneder bliver mørke, regnfulde, blæsende og med snue men også med julefrokoster og ikke mindst de obligatoriske tømmermænd! Heldigvis for dig har vi på Gastromand lavet en lille “Rom-Toddy” … Læs mere

Opskrift: “Efterårs”-carbonara med pesto og tørret spansk pølse

I sidste uge skulle det gå stærkt med aftensmaden – og ja, nogle gange så spiser jeg faktisk ikke oversized burgers og bacon tre gange om dagen – selv om det er det jeg drømmer om – every day! 

LÆS … Læs mere

Somebody call the doctor: The Double Bypass Burger

Gennem de sidste mange uger har jeg pløjet samtlige afsnit af “Man Vs. Food” igennem hvor Adam Richman frådende spiser sig igennem det bedste staterne har at byde på. Det har inspireret mig til at lave et forsøg med The Double … Læs mere

Gastromand i Irland: The Grand Finale

Vi skruer lige tiden nogle måneder tilbage, hvor Familiefaren var i Irland, vi mangler nemlig lige det afsluttende indlæg, hvor vi besøgte 3 yderligere bryggerier og hvor vores afslutning naturligvis var Guinness…

Inden bryggerierne skulle indtages igen var der lige lidt … Læs mere

Anmeldelse: Ny kogebog fra Timm Vladimir – Små retter stor smag

Julen nærmer sig og det betyder, at det vælter ind med kogebøger. Den første af Thomas Alcayaga, som har udgivet sin første og sikkert ikke sidste bog. Den anden er en ny udgivelse fra Timm Vladimir, som pt. fører sig frem på tv-skærmen som vært … Læs mere

Anmeldelse: Mad Med Omtanke af Thomas Alcayaga

Endnu en kogebog er dumpet ind på matriklen. Denne gang faktisk en “fornuftig” en af slagsen – forstået på den måde at Mad med omtanke handler om stop af madspild og det kan en nordjysk Familiefar sgu forholde sig til!

Thomas Alcayaga er … Læs mere

Sensommermad: Hopballe Kylling, Svampe og Rosenkål…

Det lader til, at vi fortsat indimellem kan nyde lidt godt af de absolut sidste solstråler inden vi skifter til vintertid. Derfor ser vi faktisk ikke andre muligheder end at lave lidt flere indlæg om sensommermad. Sidste weekend stod den … Læs mere

Berlin Cityhack Dag II: The Bird og Berlinmuren

Så blev det tid til dag 2 på vores lille Gourmet Getaway hvor Spies så venligt har sendt os afsted til Berlin for at hacke byen. Dag 1 bød på en enestående oplevelse hos Tim Raue. Nu melder dag 2 sig, hvor … Læs mere