Bacon Explosion – ord er overflødige!

Det er efterhånden ikke så tit, at vi på Gastromand decideret rejser os og gør honnør for en ret, hvilket nok skyldes, at vi efterhånden efter 3,5 år har prøvet, smagt og lavet lidt af hvert, men da min Bacon … Læs mere

Weekendtesten: Return to Cooper Mountain

En lille men hårdfør sending vin har ramt Gastromand endnu engang. For første gang er det fra Finewines som vi faktisk ikke har testet vin fra før. Da kassen blev åbnet af Webmasteren på redaktionen opstod der næsten jubel over at … Læs mere

Food on Film – take 1: Big Kahuna Burger

Den anden dag, hvor det regnede af helvede til, og Webmasteren havde indkaldt til et af vores utallige “redaktionsmøder” skulle der tænkes kreativt – det var i hvert fald udgangspunktet, men koncentrationen havde om end det er muligt sat laveste … Læs mere

Gastromand Remakes: Homemade Nuggets – McDonalds go home!

Som den glade Familiefar jeg jo er, så hænder det at mine børn gerne vil en tur på McDonalds. Fred være med det – det skal det naturligvis være plads til, om man er til den slags eller ej.

… Læs mere

Weekendtesten: 4 saftige sommervine

Sommeren er landet og med det gode vejr, som vi lige nu bliver velsignet med, ja så er der faktisk ingen undskyldning for ikke at indkøbe noget godt sommervin.

Men hvad skal man så gå efter?

Lad os starte … Læs mere

Weekendtesten: LCHF – spis dig mæt og glad (i fedt!)

Endnu en “mode-kur” har ramt os og endnu en gang er vi i Palæo-land (ikke at bogen indrømmer det direkte, men ligheder og principperne ligner hinanden).  LCHF minder om Palæo 2.0, som du kan læse om i Thomas Rodes “Stenalderkost” … Læs mere

Sommerrisotto med safran og tigerrejer

Sommeren er kommet – and not a moment to soon i might add! Så imens vi venter på vores lille champagne-review af forrige weekends udskejelser, så lad os den snuppe en lille nem sommerret. Jeg ved godt, at vi har … Læs mere

Restaurant Snerlen: På toppen af Jylland – bogstaveligt talt!

Der er ikke noget bedre end at blive inviteret ud vel? Når det er en restaurant jeg aldrig har spist på, der står som afsender, bliver jeg automatisk lidt skeptisk. Men så meget desto større er glæden også, når afsenderen … Læs mere

Opskrift: Pasta alla Puttanesca – luderens pasta?!

Denne gang stod den på Pasta alla Puttanesca eller “Luderens pasta” for det hedder den faktisk og stammer fra Napoli.

Hvorfor den har det lidt finurlige og meget spøjse navn vides faktisk ikke med sikkerhed, men da retten er uhyre … Læs mere