Dessert
I denne kategori finder du alle vores dessertopskrifter.
Gastromands nytårsmenu 2022: Citrusfromage og hvid chokolade
18. december 2022 | Høvding | One CommentNu er vi der næsten. Det sidste hak i kasketten. Den store finale. Forhåbentlig nået lige før midnat. Vi har valgt at køre med noget så enkelt som en citrusfromage. Vi blev egentlig enig om denne, for du kan lave … Read More
Bacon Apple Sundae Icecream: En Dessert kinda æbleflæsk
25. november 2020 | Høvding“Lav nu en fræk dessert. Vi har ikke så mange desserter. Det kunne være noget æbleflæsk agtigt” – Citat, Anders AKA Webmasteren. Da jeg spurgte redaktionen om gode ideer til vores samarbejde med Tulip Bacon. Og det var vel at … Read More
Dessertvin: I år skal du drikke Spansk og Dansk til din Ris ala mande!
18. december 2018 | Gastromand | One CommentEngang var dessertvin lidt en overset vin, men gennem de sidste år er det langsomt begyndt at vinde mere og mere indpas i de danske hjem. På Gastromad hilser vi det velkommen – alene den grund, at man kan nyde … Read More
Clafoutis – når der skal fransk til dessert
7. februar 2015 | Gastromand | 10 CommentsDet har altid stået som en udfordring for mig, at lave den perfekte clafoutis. Mest af alt fordi jeg godt ved, at det faktisk kræver lidt skills, og når det kommer til bagning og desserter, ja så ved i nok … Read More
Søndagsmuffins med hvid chokolade, ganache, citron og lakrids
2. marts 2014 | Fynboen | 2 CommentsKager er ikke det vi gør mest i her på Gastromand, men det er alligevel blevet tid til lidt flere kager på Gastromand. Som en opfølger på sidste års lakridsmuffins kommer her endnu en opskrift på muffins.
Læs også: Weekendkagen: … Read More
Nytårsmenu 2013 – Dessert: Brunet smør is, marengs og æble
25. december 2013 | Eksilsønderjyden | 6 CommentsDette er en af opskrifterne til Gastromands Nytårsmenu 2013. Denne aften eksperimenterer vi selv, så nedenstående opskrift er endnu ikke gennemprøvet. Vi har valgt at publicere opskrifterne nu, som inspiration og rettesnor, men vær opmærksom på, at der måske skal rettes … Read More
Guinness Chokoladekage – en rigtig herrekage!
22. april 2012 | Sukkerhjerte | 20 CommentsHvorfor ikke smide øl i en kage? Og hvorfor ikke smide Guinness stout i en chokoladekage. Denne chokoladetærte er meget mørk og trøffelagtig og kan på ingen måder associeres med en “almindelig” chokoladekage.
Kagen er intens, tilnærmelsesvis bitter og … Read More
De første danske jordbær med fløde…
13. maj 2011 | Webmasteren | 3 CommentsJaja, det er da sikkert ikke de aller første og det var heller ikke pluk selv jordbær, men det er i hvert fald de første, jeg har fået i år og de var til gengæld købt i Salling Aalborg.
Smid … Read More
Grisen Gæsteblogger om en Molekylærgastronomisk menu
5. november 2010 | Webmasteren | 3 CommentsDet er weekend og du har masser af tid til at stå i køkkenet og selvom det er gråt udenfor, behøver det ikke være det i dit køkken. Vi har derfor været ude og kapre en potent gæsteblogger. Denne gang … Read More
Snickerskage!
16. oktober 2010 | Webmasteren | 35 CommentsDet er weekend og I har krævet den, så her kommer den selvfølgelig – opskriften på da Snickersbooooooooomb, som Eksilsønderjyden med kæreste fik serveret som en del af en 4-retters i AA.
Jeg er ikke selv den store kagespiser, men … Read More
