Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 8. maj 2021

Scroll to top

Top

Hverdagsmad

Opskrifter der egner sig særdeles godt til den travle hverdag – deraf ordet hverdagsmad

Mørbradgryde – paprikagryde med svinemørbrad

5. maj 2021 |

Mørbradgryde! Ja, den der herlige danske klassiker, hvor en svinemørbrad svømmer rundt i en fløde-paprikasovs sammen med bacon, pølser og lidt champignon. Det smager bare virkelig godt og er ikke svært at lave.

Her på Gastromand har vi en Høvding. … Læs mere

Tacos Carnitas – en lækker mexicansk klassiker

3. maj 2021 | | 2 Kommentarer

Tacos med svinekød, simret i lime og lidt mørkt øl så det trevler. Det smager fuldstændig vidunderligt og er ikke svært at lave, selvom det dog skal simre en hel del timer. Men den slags passer jo heldigvis sig selv.Læs mere

Falafler – idiotsikker opskrift på frække og fremragende falafler

10. marts 2021 |

Falafler er vidunderlige, uanset om du skal have frisk aftensmad eller en omgang tømmermænds-snacks. De sprøde, friturestegte kikærte-boller kan nemlig lige præcis det hele, og det er vel derfor, vi elsker dem så højt. Nå ja, så er de i øvrigt heller ikke svære at lave selv. Så det bare om at finde fritøsen og chilidressingen frem og komne i gang med at lave dine egne hjemmelavede falafler.Læs mere

Bananpandekager – det geniale alternativ til amerikanske pandekager

9. marts 2021 |

De her bananpandekager er mega lette at lave, de smager skønt, og så mætter de i øvrigt også virkelig godt. De er lavet uden mel, men med havregryn og kokos – og så kan du tilsætte fx chiafrø, hørfrø eller … Læs mere

Spaghetti Carbonara – verdens måske bedste pastaret

15. februar 2021 | | 133 Kommentarer

Klassisk Spaghetti/Pasta alla Carbonara er en rigtig lækker ret – og ja… denne udgave er ikke helt den helt autentiske. Vi har nemlig tilladt os, at tune den lidt.

Mange mener, at løg, hvidløg, champignon og sågar fløde intet at … Læs mere

Perfekt Risotto – hver gang!

3. februar 2021 | | 9 Kommentarer

Risotto kan være svær at mestre og nogle går udenom denne geniale ret af frygt for at fejle! Men det skal du ikke gøre, for vi har nemlig hacket opskriften, snydt en lille smule og sikret, at du kan mestre … Læs mere

Langtidsstegt flæskesteg med knasende sprød svær

23. december 2020 | | 49 Kommentarer

I mange danske hjem er flæskestegen egentlig noget, vi render rundt og spiser året rundt. Men i julen er det bestemt også en klassiker til de danske julemiddage sammen med anden.

Her får du Gastromands bud på en rigtig god … Læs mere

Risengrød – uden stress

1. december 2020 | | En kommentar

Risengrød er og bliver en indbegrebet af jul – og en ret der hører sig til i alle børnefamilier. Lav altid rigeligt, så der også kan blive lidt til nissen på loftet :)

Her har vi forsøgt at lave … Læs mere

Kartoffelmos – fed og cremet

30. november 2020 | | 5 Kommentarer

Kartoffelmos er et klassisk dansk efterårets- og vinter-tilbehør til de lidt tungere retter, gryderetter og simreretter – og selvfølgelig Brændende Kærlighed.

Sidst på året finder vi de fleste større og lidt melede kartofler, men det er faktisk de bedste til … Læs mere

Gammeldags æggekage med masser af tomat, purløg og bacon

20. september 2020 | | En kommentar

Hvad er din go-to ret på de der dage, hvor man virkeligt ikke lige orker at handle ind. Der er ikke sådan rigtigt noget i køleskabet (og så alligevel). Man orker ikke takeaway. Og man gider næsten ikke rigtigt bakse … Læs mere