Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 30. marts 2020

Scroll to top

Top

FRANSK Arkiv - Side 2 af 2 - Gastromand.dk

Blåmuslinger med hvidvin og safran – sommermad når det er bedst

29. juli 2010 | | 14 Kommentarer

Til dem af jer, som til tider godt kan blive trætte af at grille konstant (og til alle fra grillguru.dk beklager jeg), så er fisk og skaldyr i denne sommervarme et glimrende alternativ. Det giver jo også en fremragende og … Læs mere

Kokkeelevens Tarte tatin

5. maj 2010 | | En kommentar

Sidste del af Kokkeelevens forårstrilogi er en dessert som smager af mere end den ser ud og som med garanti vil falde i god smag hos både det mandlige og kvindelige køn – Tarte tatin!

Pris

ca. 40 kr. … Læs mere

Hjemmerørt mayonnaise opskrift – så nemt er det!

30. april 2010 | | 65 Kommentarer

Hvad man ikke har i hovedet må man have i benene. Nød lærer nøgen kvinde at lave mayonaise…

Forleden dag lærte min glemsomhed mig at lave mayonnaise, da der skulle ses fodbold og spises Club Sandwich. Efterfølgende må jeg erkende, … Læs mere

Intervalstegt kalvefilet med glaceret gulerod, kartoffelfondant og rødvinsglace

23. april 2010 | | 14 Kommentarer

2. del af Kokkeelevens forårsmenu er nu klar til den kritisk masse.

Pris

Kalvefiletten er klar den største udgift, mens tilbehøret ikke fås meget billigere og naturligvis går til langt det meste også billigere kød. Med en kg.pris på … Læs mere

Bøf Stroganoff à la Gastromand

5. marts 2010 | | 47 Kommentarer

Kun Gud ved for hvilken gang Familiefaren har kastet sig over en test af Price-brødrenes opskrifter i bestræbelserne på at finde en opskrift der fejler – denne gang Boeuf sauté Stroganoff. Bøf Stroganoff er en rigtig herreret med sin … Læs mere

Profiterolles m. is og chokoladesovs

22. februar 2010 | | 2 Kommentarer

Familefar’n har endnu en gang været ude i en opskrift, der appellerer til det modsatte køn…

Ingredienser 100 g smør 2 dl vand 125 g mel et nip salt 3 store æg 1 knsp … Læs mere

Hjemmelavet bearnaise sauce – idiotsikker!

4. november 2009 | | 224 Kommentarer

Bearnaise er hipt og moderne igen og det er den perfekte følgesvend til en go’ bøf på en kold fredag:) Men pas på – når først du har lavet din egen bearnaise, vender du ALDRIG tilbage til Knorr, Jensen’s og … Læs mere

Suveræn Sauce Tartare!

19. februar 2009 | | 6 Kommentarer

Synes lige jeg vil dele denne helt suveræne opskrift fra Brødrene James og Adam Price på Sauce Tartare med jer.

“Saucen” kan (in my oppinion) bruges til næsten alt, men er selvfølgelig et ekstra hit til fisk og skaldyr.

Ca. … Læs mere