LAM Arkiv - Gastromand.dk
Stegt lammeculotte med spidskål og pebersauce
2. november 2022 | VinhjernenOpskriften er udgivet i samarbejde med Ribera del Duero
En relativ nem, men ikke desto mindre herlig ret, som matcher en god, fadlagret Ribera del Duero-vin helt perfekt. Der er stegt kød og fedme, samtidigt med at noterne fra madagascarpeber … Læs mere
Nytårslam på to måder – med svampe og rødbeder
17. december 2020 | Høvding | En kommentarNu er der ikke længe til at et af årets helt store slag skal stå for os Gastromænd (m/k). Det er her nytåret vi tænker på. Vi ved at du har givet den gas i løbet af julen med alt … Læs mere
Påskefrokost: 20 suveræne opskrifter!
28. marts 2019 | Webmasteren | 12 KommentarerI anledningen af påsken, som står for døren, har vi støvsuget blogland for friske bud på opskrifter til den opdaterede påskefrokost – det, synes vi selv, der er kommet en fræk lille opskriftssamling af forårs- og påskeretter ud af.
Guide: Sådan steger du den perfekte lammekrone
15. juli 2018 | Gastromand | 12 KommentarerHar du også nogle gange lidt svært ved at overskue hvordan pokker du for lavet en lækker udskæring som lammekrone? Frygter du også for at komme til at stege den forkert, for meget eller for lidt? Bare rolig – Vi … Læs mere
International Pie Day: Shepards Pie!
11. marts 2018 | Gastromand | 13 KommentarerSå længe der er så koldt og temperaturen siger minusgrader, så skal der laves simremad til den helt store guldmedalje på Gastromand. Shepards Pie er en lækker engelsk klassiker, som passer perfekt til den kolde tid. Retten er utrolig nem … Læs mere
Nytårsbattle: All-in – 2 slags lam, græskarpuré og brændte løg
29. december 2016 | Eksilsønderjyden | 3 KommentarerI går fik I Webmasterens søde forsøg på, at trash-talke sig til sejren i vores nytårs battle med walisisk lam. Bevares…det er jo helt sikkert ikke en dårlig ret han har flækket sammen, men på smags-triptælleren er der slet ingen … Læs mere
Nytårsbattle: The Surprise – Lammefilet med kirsebær og chokolade
27. december 2016 | Webmasteren | 10 KommentarerDer findes to slags mennesker; dem der player det safe (læs: Familiefaren) og dem der ikke er bange for udfordring. Hører du til den første gruppe, hopper du over til Nytårsbattle: 80’er klassikeren: Lammeculotte med flødekartofler og bagt tomat
… Læs mere
Risotto med lam og kantareller – lækker luksus
3. september 2016 | Gastromand | 2 KommentarerVi må tilstå, at det er temmelig svært at planlægge indlæg lige for tiden på Gastromand – og det skyldes altså Vor Herre – undskyld dear lord – men det er sgu umuligt, når der er efterår den ene dag … Læs mere
Indisk Hotpot: Spicy Lam Bhuna
29. august 2016 | Gastromand | 12 KommentarerJeg har lavet lam de sidste par uger som er blevet til lidt forskellige – sidst var det Pulled Lam som gjorde en ellers helt almindelige søndag noget bedre til gavn for mine gæster!
Det er svært ikke at tænke … Læs mere
Pulled Lamb – så mør har du aldrig fået din lammekølle før
18. august 2016 | Gastromand | 31 KommentarerDet hele startede sådan set med en lille tur til Wales, hvor jeg havde fornøjelsen af at opleve det smukke land, drikke øl og ikke mindst spise verdensklasselam! Når man har sagt A må man også sige B – derfor … Læs mere