Noma er genåbnet som burger- og vinbar: Kan den leve op til hypen?

Det er hårdt at tænke på, at det først er nu, hvor restauranterne endelig har fået lov til at åbne igen, at de virkelig skal stå distancen i denne tid. Under nedlukningen har staten dækket 75 procent af lønomkostningerne, men … Read More

Michelin 2019: Noma må nøjes med to stjerner i nye nordiske Michelin-guide!

Noma får to stjerner og Alouette i København én stjerne i den nye nordiske Michelin-guide. Selma i København og Moment på Djursland får hver en Bib Gourmand, mens Henne Kirkeby Kro får Michelins nye ”Welcome & Service 2019”-pris. Der er nu uddelt intet … Read More

FRI VIN – Mere mand end mus

Vinfestival i Pumpehuset lugter mere af Copenhell end bedsteborgerlig bourgogne-smagning, og jeg skal da love for, at lokalet duggede af menneske, dreadlocks og natur-tobak, da der blev afholdt vinfestivallen FRI VIN.

Den nyslåede Gastrowoman var inviteret med til vinfestivalen, som … Read More

Verdens vigtigste NOMA er tilbage: Og det er til at tude over

Lalleglade er et godt ord for hvordan vi har det på cykelturen ud til det nye Noma. Min medspiser og jeg er fjollede som to skoledrenge, der pjækker fra tysk for at tage i biffen og se en film, der … Read More

BARR: Thorsten Schmidt brillierer i Nomas gamle lokaler

Barr åbnede i onsdags i Nomas gamle lokaler med ingen ringere end Thorsten Schmidt til at svinge panderne. Gastromand var på pletten dagen efter åbningen, og vi fik smagt os igennem det nye menukort…

Det er lidt med sorg … Read More

NEKROLOG: Der burde rejses en statue af den mand, kneppende en sæl

En fredag i slutningen af februar sad jeg og interviewede Torsten Vildgaard i hans restaurant Studio i København. Fra de store panoramavinduer i Havnegade kunne vi se over på hjørnet af Strandgade, nr 93, hvor Noma om ganske få timer … Read More

White Guide: Her er Danmarks 5 bedste restauranter

Det er sæson for guides og prisuddelinger. Mandag d. 23.05. blev White Guide 2016/17 præsenteret i Skuespilhuset i København. Som partner på uddelingen er vi naturligvis med til festlighederne. 

Vi er netop trådt ned fra podiet efter at have overraskt prisen til Årets nye … Read More

Anmeldelse: Stjernekokke på DR2 – afsnit III, bagsiden af Michelinstjernerne

De første 3:40 har vi set før. Men det er også det eneste negative der at sige om 3. og sidste afsnit af Stjernekokke på DR2!

Vi starter, hvor 2. afsnit sluttede – hos Wassim Hallal. Glædeligt er det, … Read More

Verdens bedste restaurant er ikke længere dansk

NOMA er stødt af tronen som verdens bedste restaurant. Det står klart efter at The World’s 50 Best Restaurants listen netop er blevet offentliggjort i London.

Den nye TOP 3 for 2015 ser dermed således ud…

El Celler de Can Roca … Read More

NOMA tilbage som verdens bedste restaurant

Efter at have lånt tronen ud til El Celler de Can Roca er NOMA tilbage som verdens bedste restaurant – et kæmpe tillykke til folkene bag, til hele den danske restaurantbranche, som igen igen vil blive trukket frem af det … Read More