Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 10. juli 2020

Scroll to top

Top

SAUCE OG DRESSING Arkiv - Gastromand.dk

Hjemmelavet Whisky Sauce – the one and only

22. november 2014 | | 42 Kommentarer

Vi har lavet  Bearnaise og Sauce Tartar og nu er det tid til endnu en klassisk sauce, nemlig hjemmelavet Whisky Sauce!

Et godt alternativ til bearnaise og rødvinssauce

 

/Velbekomme!

Læs mere

Kold Vinegarsauce

16. september 2014 | | 11 Kommentarer

Denne kolde sauce er suveræn at blande i din pulled pork når den er trukket – prøv det!

 

 

Prøv også: Basis BBQ-marinade

Læs mere

Junk Food Deluxe: Perfekt pita kebab med hjemmelavet creme fraiche dressing

25. marts 2013 | | 49 Kommentarer

Påsken er over os, og denne opskrift er en winwin – for det første, ja så er det lam, og det skal man pr. definition vist nok spise i påsken. For det andet, så er det hamrende godt til tømmermænd, … Læs mere

Kalvesteaks med langtidsbagt tomat og glace

20. juni 2012 | | 6 Kommentarer

Det er efterhånden længe siden, at Gastromand har leveret et godt stykke kød, og da grillsæsonnen forhåbentlig snart for alvor starter op, så napper vi lige en bid kalv.

På Gastromand har vi vel ikke eksplicit slået et slag for … Læs mere

Basis barbecue marinade – god til alt!

7. juli 2010 | | 41 Kommentarer

Sommeren er forlængst over os og det betyder ild i Weberen hos samtlige danske mænd med lidt have eller altan og bare en smule urinstinkt.

På Fri.dk giver Jan Hurtigkarl et par gode grilltips, men undertegnede og de andre Gastromænd … Læs mere

Hjemmerørt mayonnaise opskrift – så nemt er det!

30. april 2010 | | 71 Kommentarer

Hvad man ikke har i hovedet må man have i benene. Nød lærer nøgen kvinde at lave mayonaise…

Forleden dag lærte min glemsomhed mig at lave mayonnaise, da der skulle ses fodbold og spises Club Sandwich. Efterfølgende må jeg erkende, … Læs mere

Rødvinsglace inspireret af Brødrene Koch

25. januar 2010 | | 109 Kommentarer

Jeg faldt over denne opskrift på en rigtig klassiker på Carsten opskrifter og har efterfølgende afprøvet den på et par venner til henholdsvis Beef Wellington og et par solide højrebsbøffer – et perfect match, so to speak!

 

Vær opmærksom … Læs mere

Sauce Populaire – caféernes favorit

16. januar 2010 | | 6 Kommentarer

Jeg har længe forsøgt at efterligne den dressing, som jeg næsten altid får serveret til min Burger, når jeg en sjældent gang bevæger mig på tømmermændstur til en af de lokale caféer.

 

Læs mere

Hjemmelavet bearnaise sauce – idiotsikker!

4. november 2009 | | 225 Kommentarer

Bearnaise er hipt og moderne igen og det er den perfekte følgesvend til en go’ bøf på en kold fredag:) Men pas på – når først du har lavet din egen bearnaise, vender du ALDRIG tilbage til Knorr, Jensen’s og … Læs mere

God til grill: Amerikansk Barbecue Sauce

5. oktober 2009 | | 40 Kommentarer

En god Amerikansk Barbecue Sauce er helt suveræn som tilbehør til diverse grillretter – men specielt til pulled pork – og så består den af ingredienser, som bør være fast inventar i en hver mands køkken (måske lige bortset fra … Læs mere