Gastromand.dk | 20. November 2018

Scroll to top

Top

Vinomani

VIN UDEN PIS: “King Cab” – En af verdens store rødvinsdruer

8. november 2018 |

Dette er ikke en artikel om Nissans pickups, men om cabernet sauvignon, en af denne verdens største og måske også mest velkendte rødvinsdruer.

Druen er en krydsning fra 1600-tallet mellem hvidvinsdruen sauvignon blanc og den røde cabernet franc. Et succesfuldt … Læs mere

VIN UDEN PIS: Nebbiolo

30. oktober 2018 |

Nebbiolo, din gamle skøge. Hvorfor holder jeg så meget af dig? Du kan være utilnærmelig og knibsk, du kan være rå og ubarmhjertig. Du er egentligt ikke noget nemt bekendtskab overhovedet. Men jeg er vild med dig. Så hvorfor?

Nebbiolo, … Læs mere

Sommermad: Cannelloni med paneer, pinjekerner og spinat

16. august 2018 |

Vi har for nogle måneder siden indgået et samarbejde med Karolines Køkken, hvor de har udfordret os til at lave en rækker retter hvor vi ikke bruger – hold nu fast på hat og briller – kød! Yes du læste … Læs mere

You CAN drink rosé and still be a badass….!’

23. juli 2018 | 2

Så du premieren på vores “Food On Tv” indlæg hvor jeg havde lavet min version af den laks med salvie og ingefær som Chuck laver til Wendby i Billions? Hvis ikke, så må du hellere tjekke den ud! Inspirationen kom … Læs mere

Food On TV: Billions and Rose – The Wölffer

6. juli 2018 | 2

Chuck og Wendy fra HBO’s serie Billions har et særligt forhold som involverer høje hæle, pisk, smerte og nydelse – desværre handler dette indlæg blot om mad og en særlig vin de drikker i et afsnit, hvor de nyder en … Læs mere

Tuesdays GT: Pink Gin fra Wölffer Estate New York

10. april 2018 |

Foråret er på vej og det betyder vi skruer lidt op for de mere farverige cocktails og denne rammer sgu spot on! Vi har med en gin at gøre som kommer fra New York og endda fra en vingård, så … Læs mere

Avignonesi: Supertoscaner i verdensklasse

31. januar 2018 | 5

Jeg har været blind i mange år! Ret skal være ret, jeg har også været en smule forstokket, snæversynet, stædig og lidt bedrevidende – hårde ord, men med selvkritik kommer man længst! Det handler om det smukke land Italien, som … Læs mere

STOR TEST: Årets Nytårsbobler 2017 – 5 fremragende flasker til Nytår

27. december 2017 | 8

For 3 år siden startede vi en smuk tradition: Kåringen af årets nytårsbobler. Kategorien var NV Champagne, året efter valgte vi at gå helt ”off the rails” og lave en kategori, hvor netop Champagne ikke var velkommen. Året derefter var det kun … Læs mere