Grøn Koncert har oppet sig, men madudbuddet halter stadig efter de store festivaller

Gennem de seneste år har vi besøgt og genbesøgt de danske musikfestivaller for at afdække det gastronomiske niveau. Grøn Koncert ruller vanen tro gennem de større danske byer i disse dage, og de skal naturligvis ikke snydes for en vurdering. 

… Læs mere

Hollandaise – Quick ‘n’ Dirty

For nogle uger siden skulle The Boss – Blenderen over dem alle fra Sage By Heston Blumenthal testes. En af de test, som jeg lavede var faktisk en hollandaise sauce rørt på blenderen. Jeg troede selv det var noget hoax, … Læs mere

Mefisto – En fransk oase midt i Aarhus

Mefisto Restaurant​ & Vinstue i Aarhus kunne sidste år fejre sit 20-års jubilæum, og de seneste 12 år har restauratør Lars Kyllesbech har styret stedet. Bedre sent end aldrig besluttede vi os for at tage den store tur på stedet.

Mefisto ligger … Læs mere

Weekendtesten: Witt Juicepresso Slowjuicer

Jeg må erkende, at jeg var modstander da Århusianeren ville teste en slowjuicer, da jeg nok tænkte at det ikke just var Gastromand-style. Men jeg er mand nok til at indrømme, når jeg tager fejl. Juice er nemlig blevet mere … Læs mere

Bacon ‘n’ Waffles – Breakfast for Champions

Hvis du skulle være i underskud af kalorier så er det med at slå lyttelapperne ud! Gastromand gik sidste uge all in på at sikre, at ingen gik sultne fra morgenbordet.

Jeg har faktisk haft lidt svært ved at finde … Læs mere

International Martini-dag: Belvedere 007 Martini

Fredag d. 19. juni var det International Martini-dag – yes thats a thing! Under årets NorthSide-festival tillod vi os at tage lidt forskud på dagen. Det var varmt. Solen skinnede. Vi var tørstige – hvad skal vi sige?!

Folkene bag Belvedere vodka … Læs mere

Anmeldelse: 61 Licks – Verdens bedste kogebog

Ja, jeg ved godt vi skriver 2015, men for nylig blev verdens bedste kogebog 2014 kåret i Kina, og nej, det er ikke Gastromands. Kogebogen kommer fra Fyn, og det er indehaveren af Restaurant No. 61, som står bag.

… Læs mere

Pulled Beef – 4th of July Food

4th of July. Independence Day. Det har intet med os danskere at gøre, men nogle gange har man bare brug for en undskyldning for at kaste sig ud i et madprojekt!

Pulled Pork kom, så og sejrede og er for … Læs mere

Sol over Gudhjem 2015 – En festdag for dansk gastronomi

Bornholm har stille og roligt arbejdet sig op i toppen af listen over danske foodcation-destinationer. Udover flot natur og et højt antal solskinstimer, kan Bornholm mønstre en række klasse-restauranter, anført af restaurant Kadeau. Men Bornholm har mere at byde på, på … Læs mere

Mad på farten: Overraskende frisk sandwich fra Q8

Indrømmet, jeg var ikke så lidt skeptisk, da Q8 kontaktede os og spurgte om vi havde smagt deres frisksmurte sandwiches. Det havde vi ikke og havde egentlig heller ikke overvejet muligheden…

Vi danskere vil ikke nøjes med halvdårlige franske hotdogs … Læs mere