Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 22. august 2019

Scroll to top

Top

OmFynboen, skribent på Gastromand.dk - Side 11 af 12

Fynboen

Fynboen

En unstoppable Gastromand helt ind til benet. Udover at kloge sig på alt fra anmeldelser til opskrifter, så bruges noget af fritiden også på Bymediet MigogOdense. Fynboen har desuden nok alkohol på matriklen til at gøre de fleste misundelige. SKÅL!

Indlæg af Fynboen

Sortebro Kro – 9 smagsfornøjelser

23. januar 2014 | | 2 Kommentarer

For nylig havde jeg fornøjelsen af at besøge Sortebro Kro i Odense. Jeg har været der før, men jeg blev (nemt) lokket tilbage af deres nye januarmenu. Menuen bød på 9 større og mindre retter.

Sortebro Kro ligger lige ved … Læs mere

Fynske øllækkerier fra Munkebo Mikrobryg

15. januar 2014 | | 2 Kommentarer

Endnu et fynsk mikrobryghus har set dagens lys, og for lidt tid siden havde jeg fornøjelsen af at smage på varerne – og de skuffede ikke.

Åbningsreceptionen af Munkebo Mikrobryg blev for nyligt afholdt på Restaurant Rudolf Mathis i Kerteminde. Her kunne man … Læs mere

Gastromand Cityguide: Budapest

6. november 2013 | | 6 Kommentarer

Turen gik for lidt tid siden til Budapest, hvor min kæreste og jeg havde en lille hygge “gourmet getaway”, og det skulle vise sig, at Ungarn både har god mad og masser af lækker vin.

Jeg havde egentlig ikke de store … Læs mere

Ravioli & sommertrøffel

20. september 2013 | | 10 Kommentarer

Jeg fik først rigtig smag for trøfler, da jeg fik et kæmpe lokumsbræt af en wienerschnitzel totalt belagt med revet trøffel nede i Italien. Efter den oplevelse elsker jeg simpelthen den lille magiske svamp. Jeg elsker dog ikke prisen, så … Læs mere

Weekendkagen: Muffins med chokolade og rålakrids

25. august 2013 | | 4 Kommentarer

Nu skal det ikke altid handle om bacon, store bøffer eller trævlet kød fra grillen. Rigtige mænd er ikke bange for at trække bagebogen frem og slippe væk fra webergrillen.

De fleste mennesker kan lide chokolade, og det er også … Læs mere

Gastromand goes Tapas V: Grillede asparges med manchego

20. august 2013 |

Hver gang jeg besøger Spanien, så skal der tapas på bordet, og jeg bliver inspireret hver gang. Tapas er i mine øjne superlækkert og meget uformel mad. Bliver du ikke mæt, bestiller du bare noget mere.

Nedenstående opskrift er superhurtig … Læs mere

Gastromand goes Tapas IV: Fyldte svampe med bacon

19. august 2013 | | 2 Kommentarer

Bacon er naturens eget krydderi, basta! Denne tapas forener bacon med skovens umamibomber.

Bacon + svampe = godt match

Gå til opskrift Udskriv

Prøv evt. at tilføje andre krydderurter eller hvidløg.

Læs mere

Gastromand goes Tapas III: Albondigas (kødboller i sovs)

18. august 2013 | | 4 Kommentarer

Det er en almen misforståelse af tapas er lig med brød med mere eller mindre interessant fyld, men definitionen er altså noget bredere end som så.

Albondigas betyder egentlig fars eller farsbrød, men når man bestiller det i Spanien, får … Læs mere