Northside cocktail: New Coat of Paint

Den værste Northside-blues er ved at have lagt sig, og hverdagen har ramt de fleste af os. Men vi har stadig en række fantastiske minder fra årets festival.

Et af dem er uden tvivl Njord Gin Club, som vi roligt … Læs mere

Northside 2019: Mere velsmagende end nogensinde før

Der er dømt NorthSide-blues på Gastromand redaktionen! Årets festival var vildere, bedre og mere velsmagende end nogensinde før! Nå ja, og dyrere, men hvem tæller?!

Northside kører et stramt madprogram, hvor økologien er i højsæde. Der er heller ikke meget … Læs mere

Mad & Drikke på Northside 2019 – det glæder vi os til

Solen skinner og vejrudsigten kan ikke bestemme sig, klassisk festivalvejr. Northside Festival 2019 er netop åbnet, vi er vendt stærkt tilbage på pladsen.

Nu skal vejret bare holde niveau, og vi håber meget at maden gør det samme…

Læs mere

En gave til fars dag: Wild Burrow Gin

Fars dag ligger lige om hjørnet – og så skal alle fædre fejres og forkæles. En oplagt gave er lidt godt til ganen – en god flaske gin er vores bud.

Indlægget er lavet i samarbejde med Lidl

Læs mere

Gin & Tonic Sorbet – en rigtig party dessert!

Hvad laver en Gastromand, når solen skinner og temperaturen stiger? Jagter den perfekte opskrift på Gin&Tonic-is naturligvis! Det endelige resultat blev endnu bedre end forventet og den perfekte dessert eller aperitif til enhver Gastromand eller -kvinde med respekt for sig … Læs mere

Rabarbertærte med marcipan

Storbededagsferien har været en våd omgang, så når du alligevel står og kigger ud af vinduet og ser din rabarberplante bare vokse og vokse – og samtidig finder en pakke god marcipan i køleskabet, som er ved at ramme datoen … Læs mere

Butter Chicken – en autentisk indisk opskrift

Efter et par oplevelsesrige rejser til Indien, har jeg fundet en favorit ret i det indiske køkken, Butter Chicken – så hermed mit bud på opskriften.

Men det er nok heller ikke uden grund, at Butter Chicken falder i … Læs mere

Gastromand Cheeseburger

Vi har efterhånden lavet mange burgere på Gastromand og mange forskellige variationer – lige fra den mest enkelte til at fylde den mest muligt. Sjovt nok har vi aldrig rigtigt lavet en helt almindelig chesseburger og det er sgu en … Læs mere

GUIDE: Aarhus’ 10 bedste burgere

For gastromændene er burgere efterhånden blevet en form for nationalret – og særligt i Aarhus har vi oplevet en eksplosion i antallet af højkvalitetsburgere de seneste par år.

Vi forsøger løbende at holde guiden opdateret, da der … Læs mere

Ron Quorhum 30 Aniversario – en lækker rom til julegaven

Her i efteråret var jeg på rejse til lidt varme himmelstrøg – og det kan varm anbefales. Dog var jeg reelt set helt på den anden side af kloden, i Cambodia, end hvad dette skal handle om. Navnligt en rom … Læs mere