Weekeendtesten: En 4-dobbelt dansk “rom”, tak

Her går det godt – i hvert fald med vores produktion af forskellige frugtvine. Senest har vi smagt på de fremragende dessertvine fra Cold Hand Winery i Midtjylland og før dem var vi ligeså yderst begejstrede for de ædle kirsebærvine fra Frederiksdal på Lolland. Som … Læs mere

Tuesday G&T: Tarquin’s Dry G&T

Vi skal i dag have fat i en rigtig lækker sag fra Cornwall. En smuk klassisk gin hvor man på intet tidspunkt er i tvivl om kvaliteten. Perfekt til en forfriskende G&T for forårs-klare gastromænd!

Tarquin’s Dry Gin bliver destilleret … Læs mere

Weekendtesten: Hands down for Cold Hand Winery

Vi danskere har åbenbart et talent og ikke mindst flair for at arbejde med frugter dyrket i moderlandet. Senest har vi på Gastromand stiftet bekendtskab med Lollands kirsebærvine fra Frederiksdal. Nu er det blevet tid til at kigge lidt bredere, så … Læs mere

Marschall og Jacobsen – et lækkert match!

Den var ikke så svær at sige ja til! Invitationen lød på god mad og øl i det gamle bomhus ved Christianshavns Vold, da Ravelinen hev Bjarke fra Jacobsen og Mikkel Marschall til at komme forbi og vise deres kunnen, … Læs mere

Weekendtesten: Ron Esclavo, en slaverom?

Så er det tid til en weekendtest. Denne gang en slaverom, hvis man skal tro etiketten. Ron Esclavo betyder nemlig slaverom, hvis man oversætter det til dansk.

Begrebet slaverom synes jeg dog ikke helt passer til denne rom. Når jeg … Læs mere

En vinders tanker fra DM i blindsmagning

Føler man sig som en Gastromand når man vinder DM i blindsmagning af vin? Ja det gør man naturligvis, men undervejs til den følelse gik der en masse andre tanker gennem hovedet på mig. Her vil jeg prøve at dele … Læs mere

Med danskerne til Calvados-cocktailkonkurrence

Udvalget af brændevin er enormt, og det er umuligt at overskue dem alle. Vi har vores egen akvavit, italienerne har grappa, og franskmændene har cognac, hvis vi blot skal nævne nogle få. Franskmændene har også calvados. S’et udtales her, og … Læs mere

#tuesdayGT VIII: Usædvanlig krydret!

Engang i mellem kan det godt blive for ferskt med en klassisk gin og tonic. Her er et eksempel på en krydret G&T der sagtens kunne ledsage en menu med indisk mad, og med garanti også til retter fra det … Læs mere

Weekendtest og konkurrence: Jameson Limited

For mange år siden, før der var noget der hed Gastromand og tilbage til dengang hvor kvinderne stod i køkkenet og vi mænd sad og ventede utålmodigt på at de gamle danske retter blev kokkeret i køkkenet, besøgte jeg Dublin og … Læs mere

#tuesdayGT V: Bluecoat Bladguld Bling

På denne tirsdag skal vi kigge nærmere på en amerikansk gin. Den er fra Philadelphia og er et godt eksempel på den “nye” bølge af utraditionelle amerikanske gins. I Europa har vi været vant til de mere konservative London Dry … Læs mere