#tuesdayGT IV: Smagsbombe fra de dunkle tyske skove

I denne uge er der virkelig smæk på smagen i både gin og tonic. Jeg har valgt en gin der absolut ikke er traditionel, med et utroligt spændende smagsspektrum der her kombineres med en ligeså smagfuld tonic.

Fra Schwarzwald i … Læs mere

#tuesdayGT II: Svensk enebærkick!

Der er flere skoler indenfor gin. Nogen synes at enebær skal være det bærende element, lidt oldschool – andre synes at det florale og krydrede må være hovedsmagen. Her er en G&T med en enebærpræget gin med modspil fra en … Læs mere

Weekendtesten: Philips Minuto automatisk espressomaskine

For noget tid siden testede jeg en af de her “fuldautomatiske-du-skal-ikke-røre-en-finger-for-at-få-en-lækker-kop-cappuccino” maskiner fra Philips, og faktisk var jeg temmelig vild med den. Nu ved jeg godt, at vi Gastromænd skal tilbede “rigtige” espresso-maskiner og helst have været på kurser så … Læs mere

Verdens bedste Cuba Libre – en til weekenden

Gastromand er gået i alkohol-mode mens der produceres madopskrifter til den kommende kogebog. Vi håber I kan ta’ det – vi har brug for det! :)

Verdens bedste Cuba Libre er måske en let overdrevet titel, men jeg har endnu … Læs mere

#tuesdayGT: En blød start med Jensen Gin

For nylig gav Gastromand dig “Mandagsbajeren”. Tirsdag vil ikke stå tilbage og vil fremover byde på Tuesday G&T! Og hvad er bedre end at trodse de lidt mindre læskende rom- og whiskytrends med forfriskende og krydrede gins. Jeg er i … Læs mere

Mandagsbajeren II – Black IPA

Vinteren er stadig over os, så jeg holder mig til det sorte øl. Der skal dog en gang friskhed til at komme sig over en lang nat med Superbowl og alt hvad der hører sig til. Derfor bliver dagens mandagsbajer … Læs mere

Mandagsbajeren I – Christmas Eve At A New York City Hotel Room

Så er det blev øltid! Selvfølgelig skal enhver Gastromand have styr på sine druer og spiritus, men godt øl skal ikke glemmes. Gastromand er selverklærede tilhængere af reparationsbajeren, så for at ugen igang efter weekendens strabadser, har jeg som ny … Læs mere

Scotland forever – en tur til Highland Park II

For nogle dage siden fik du del 1 af min fantastiske tur til Highland Park i Skotland. Og nu er det blevet tid til del 2.

Vi bevæger os indenfor og ovenpå, hvor der er en lille lejlighed, hyggeligt indrettet … Læs mere

Fynske øllækkerier fra Munkebo Mikrobryg

Endnu et fynsk mikrobryghus har set dagens lys, og for lidt tid siden havde jeg fornøjelsen af at smage på varerne – og de skuffede ikke.

Åbningsreceptionen af Munkebo Mikrobryg blev for nyligt afholdt på Restaurant Rudolf Mathis i Kerteminde. Her kunne man … Læs mere

Weekend-bobler: Småt men godt!

Dette er en lille notits om, at gode ting godt kan komme i små pakker – selv champagne!

“Nej, det er kun magnum der for alvor du’r”, hører jeg dig hvisle mellem dine sammenbidte tænder. Normalt ville jeg måske gi’ … Læs mere