Gastromand.dk | 23. February 2018

Scroll to top

Top

Ingen kommentarer

#tuesdayGT IV: Smagsbombe fra de dunkle tyske skove

#tuesdayGT IV: Smagsbombe fra de dunkle tyske skove
Sj√łnne

I denne uge er der virkelig smæk på smagen i både gin og tonic. Jeg har valgt en gin der absolut ikke er traditionel, med et utroligt spændende smagsspektrum der her kombineres med en ligeså smagfuld tonic.

Fra Schwarzwald i det sydlige tyskland kommer den aromatiske Monkey 47 gin. 47 fordi alkoholprocenten er p√• 47%, men ogs√• 47 for antallet af botanicals, alts√• smagsgivere, der bruges til at fremstille gin’en. Med hele 47 botanicals er der lagt i ovnen til en hyperkompleks smag, der varierer fra de mere klassiske eneb√¶r, cassia, koriander over eksotiske ting som citrongr√¶s, hyldeblomst, jasmin, lavendel osv. Duften er pakket med blomsternoter, frisk citrus, men ogs√• klassisk eneb√¶r. Smagen er meget parfumeret, men aldrig kvalm. En 50cl flaske koster ca. 390kr og kan k√łbes hos ret mange danske forhandlere efterh√•nden.

Pr√łv ogs√•: Tuesday G&T: Svensk eneb√¶rkick

 

monkey47_syre6

 

Denne gin var en af grundene til at jeg fik interesse for netop gin. Godt hjulpet på vej af nogle meget inspirende anmeldelser på http://enverdenafgin.com/. Her kan du læse mere om Monkey 47 og mange andre gins. Jeg kan også kun anbefale dig at give den gode blog et like her http://www.facebook.com/CphGinClub (facebook-aliaset for enverdenafgin.com).

Pr√łv ogs√•: Tuesday G&T: En bl√łd start med Jensen Gin

 

monkey47_syre4

 

Egentlig plejer jeg ikke at putte garniture i en G&T med Monkey 47. Der er s√• rigeligt med smag i forvejen synes jeg. Her har jeg dog fors√łgt at tilf√łre en smule syre og bitterhed ved at bruge min h√•rdf√łre havesyre fra altankassen. Det er slet ikke s√• tosset.
Jeg tog en 3-4 blade havesyre og skyllede dem godt – smed dem i en cocktailshaker med en masse isterninger. Det rystede jeg s√• godt indtil havesyren var godt smadret og h√¶ldte isen (minus det afsmeltede) i et glas sammen med gin’en.

 

monkey47_syre3

 

Valget af tonic faldt p√• Fentimans Tonic water. En ret smagsrig f√¶tter der er letg√¶ret med smagsgivere som bl.a limeblade og eneb√¶r. Den har en let “staldet” smag men frisk p√• samme tid. Det er lidt samme fornemmelse der kan v√¶re p√• √¶ldre Champagner. Jeg kan ogs√• anbefale at drikke Monkey 47 med Fever-tree tonic. Det er en lidt lettere sag med knap s√• meget punch og rundere s√łdme.

Alt i alt s√• er denne uges G&T en lidt crazy smagsbombe. Parfumeret, frisk, kompleks und so weiter. Hvis du beslutter dig for at investere i en flaske Monkey 47, s√• k√łb to. Det er s√•dan en flaske der lige skal hives frem n√•r man har en gintvivler, eller en whiskeyn√łrd der lige skal ned p√• jorden mht. kompleksiteter i sprit. Her f√•r man kamp til stregen!

 

monkey47_syre2

Animation fra Enverdenafgin.com - Max den crazy ginabe kan bare ikke holde sig i ro!

Animation fra Enverdenafgin.com – Max den crazy ginabe kan bare ikke holde sig i ro!

 

Del din tirsdagsdrink med os på twitter eller instagram via #tuesdayGT

Smid en kommentar