Opskrifter
…ja det giver vist sig selv, hvad dette menupunkt indeholder.
De perfekte “Thai” Fiskefrikadeller
2. august 2018 | Gastromand | En kommentarFor noget tid siden den på fiskefrikadeller, hvor der også blev bagt rugbrød da jeg ville lave den perfekte frokostret – og det blev lækkert! Da jeg nu var i gang, valgte jeg at tage halvdelen af farsen og lave … Læs mere
Ildtema: Mikkel Karstads favoritretter over bål
21. juli 2018 | Gastromand | 2 KommentarerSommeren er over os. Og hvis du også vil have mere ud af den end at sidde i park og spise Gøl-pølser og hvidløgsbrød fra en-gangs-grillen, kommer her Mikkel Karstads bud på et lidt sommerretter i det fri, der nemt … Læs mere
Guide: Sådan steger du den perfekte lammekrone
15. juli 2018 | Gastromand | 13 KommentarerHar du også nogle gange lidt svært ved at overskue hvordan pokker du for lavet en lækker udskæring som lammekrone? Frygter du også for at komme til at stege den forkert, for meget eller for lidt? Bare rolig – Vi … Læs mere
The Low ‘n’ Slow Sandwich – med spareribs, bløde løg og coleslaw
13. juli 2018 | GastromandDer er så meget grilltid og det skal fejres med en opskrift som er greasy as hell og lige noget for dig og gutterne til en fredag aften. Der skal naturligvis også en omgang øl til, men mere behøver du … Læs mere
Tuesdays GT: Summer Special Ginscape London Dry
10. juli 2018 | GastromandVejret vil ingen ende tage i Danmark så vi slår et slag for endnu mere Tuesdays GT! Faktisk forslår vi at du tager “varmefri” for det er nemlig helt okay! I sidste uge kunne vi fejre “Fars Dag” og det … Læs mere
Thomas Alcayagas bud på en Real American BBQ-menu
5. juli 2018 | GastromandThomas Alcayaga er en god ven af Gastromand og han er efterhånden ved at være noget af en grill-mester – han har lavet en temmelig svedig grill-menu, så står du og er i tvivl om hvad du skal grille så … Læs mere
Brunchpizza med chorizo, svampe og æg
3. juli 2018 | Gastromand
Jeg har valgt at lave en lille “brunch-pizza”, noget som jeg kun har gjort en enkelt gang tidligere. Det fungerede ret godt, og så kan jeg love dig for, at mine mange børn synes det var intet … Læs mere
Revolutionerer CookPerfect din måde at grille på?
3. juli 2018 | Gastromand | 7 KommentarerDøjer du til tider med at få stegt dit kød til perfektion? Oplever du nogensinde, at dit stegetermometer spiller dig et puds og selv om det siger “Done” så er dit kød faktisk ikke som forventet? Vi kender det så … Læs mere
The Crazy Horse Salad
18. juni 2018 | Gastromand | 2 KommentarerDenne ret er inspireret af mit store idol Jamie Olivers “Mad Dog Salad”, som vist nok er opkaldt efter en lidt gal hund. Jeg synes den skulle twistes lidt, mest fordi den hund jeg engang havde slet ikke var gal på … Læs mere
Vegetarsandwich – Halloumi burger med grillet aubergine og chilipesto
7. juni 2018 | Gastromand | 2 KommentarerHar du lagt mærke til, at flere og flere restauranter, caféer og spisesteder tilbyder kødfrie måltider? På Gastromand har vi lidt forgæves forsøgt at ignorere det gennem længere tid, men vi må vist snart erkende, at der faktisk er noget om … Læs mere
