Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 24. juni 2019

Scroll to top

Top

Opskrifter

…ja det giver vist sig selv, hvad dette menupunkt indeholder.

Rod i frugterne?

23. marts 2009 |

Det er flot, farverigt, det f#¤%&ing nemt og kan vel næppe kaldes en opskrift! Tag de grøntsager og rodfrugter du lige har i køleskabet (eller på hylden i Netto), skær dem i passende stykker, tilsæt salt, peber, go’ olivenolie … Læs mere

Langtidsstegt svinemørbrad – en del af “en svinegod vintermenu”

23. marts 2009 | | En kommentar

Langtidsstegt svinemørbrad – “det sure svin”

Marinade endnu en gang à la Plum

Gå til opskrift Udskriv

 

Læs mere

Grillet vildsvineryg – en del af “en svinegod vintermenu”

23. marts 2009 | | 2 Kommentarer

Grillet vildsvineryg – “det stærke svin”

Marinade à la Plum

Gå til opskrift Udskriv

 

Det blev erfaret at benene var særdeles populære blandt flere af festens gæster

Læs mere

Rødvinsbraiseret nakkefilet – en del af “en svinegod vintermenu”

23. marts 2009 | | 4 Kommentarer

“Det søde svin” fra fødselsdagsmenuen

Gå til opskrift Udskriv

Velbekomme!

Læs mere

Et lille kød(kvægs)tip

27. februar 2009 | | En kommentar

Nu er jeg jo ikke så heldig, at jeg har smagt kobekød (endnu), og måske derfor kan jeg sige at den Chateaubriand fra Frilands Limousine kødkvægsserie jeg købte i Superbest sidste weekend, er det bedste oksekød jeg nogensinde har fået … Læs mere

Suveræn Sauce Tartare!

19. februar 2009 | | 4 Kommentarer

Synes lige jeg vil dele denne helt suveræne opskrift fra Brødrene James og Adam Price på Sauce Tartare med jer.

“Saucen” kan (in my oppinion) bruges til næsten alt, men er selvfølgelig et ekstra hit til fisk og skaldyr.

Ca. … Læs mere

Sprængt Unghane

17. februar 2009 |

Jeg faldt for nylig over denne opskrift af Ebbe Volmer, Køkkenchef på Prémisse i Moltkes Palæ.

Opskriften er endnu ikke afprøvet, men synes den ser spændende ud

Ca. pris: 150 for 4 personer

Dag 1: Saltlage

675g salt 225g sukker … Læs mere

Chicken Korma

9. februar 2009 | | 4 Kommentarer

Hermed, som forespurgt, opskriften på chicken korma à la Jamie Oliver.

Gå til opskrift Udskriv

Velbekomme!

Læs mere