Kage
Den ultimative dessert-synd: Beer-battered Mars bar
19. maj 2017 | Gastromand | 6 KommentarerHvis du på nogen måde lider af dårlig hjerte eller har fået en anvisning af din læge om, at du skal spise sundt og holde igen, så skynd dig væk! Dette er ikke for sarte sjæle mine damer og herrer! … Læs mere
Clafoutis – når der skal fransk til dessert
7. februar 2015 | Gastromand | 10 KommentarerDet har altid stået som en udfordring for mig, at lave den perfekte clafoutis. Mest af alt fordi jeg godt ved, at det faktisk kræver lidt skills, og når det kommer til bagning og desserter, ja så ved i nok … Læs mere
Triple Chocolate Cookies – bedre bliver det ikke
16. januar 2015 | Fynboen | 6 KommentarerGastromands opskriftskartotek rummer rigtig mange gode og lækre opskrifter. Jeg finder stadig masser af inspiration, selvom jeg synes jeg har kigget på de fleste. Men kageopskrifterne er få. Det laver jeg da gerne om på.
Jeg har tidligere lagt opskrifter op på … Læs mere
Jagten på den ultimative brownie
7. juni 2014 | Fynboen | 65 KommentarerBrownien kommer oprindeligt fra Amerika og så dagens lys i slutningen af 1800-tallet. Den rigtige brownie er lavet med mørk chokolade men kan i dag findes i mange andre afskygninger. En god brownie kendetegnes ved en sprød overflade og en … Læs mere
Søndagsmuffins med hvid chokolade, ganache, citron og lakrids
2. marts 2014 | Fynboen | 2 KommentarerKager er ikke det vi gør mest i her på Gastromand, men det er alligevel blevet tid til lidt flere kager på Gastromand. Som en opfølger på sidste års lakridsmuffins kommer her endnu en opskrift på muffins.
Læs også: Weekendkagen: … Læs mere
Halloween Special: Græskarkage med 1 kilo slik!
18. oktober 2013 | Gastromand | En kommentarI sidste uge fyldte min ældste datter 10 år og hun havde fået frit valg på alle hylder til at vælge en kage, så der blev googlet godt og grundigt indtil hun fandt en chokolage/græskar kage med 1 kg slik … Læs mere
Weekendkagen: Muffins med chokolade og rålakrids
25. august 2013 | Fynboen | 4 KommentarerNu skal det ikke altid handle om bacon, store bøffer eller trævlet kød fra grillen. Rigtige mænd er ikke bange for at trække bagebogen frem og slippe væk fra webergrillen.
De fleste mennesker kan lide chokolade, og det er også … Læs mere
The ultimate pie – Double crust apple pie
19. februar 2013 | Sukkerhjerte | 5 KommentarerDet er stadigvæk mørkt, ondt og ruskende koldt! Så derfor er det blevet tid til apple pie. Og hvad er bedre end apple pie? Double crust apple pie naturligvis! Denne æbletærte har en fed crust og et himmelsk æblefyld der … Læs mere
Lagkage med nougat, krokant, trøffelmousse og rom!
2. november 2012 | Sukkerhjerte | 10 KommentarerSå blev det langt om længe tid til en ordentlig omgang god dessertkage af den fyldige slags.
Jeg kan personligt godt lide ærlige kager! Med det mener jeg kager, hvor smag og udseende stemmer overens. I min verden (kage)verden synes … Læs mere
Heftig marengsbombe med skum, pærer og lade
22. september 2011 | Gastromand | 6 KommentarerÆrlig talt, jeg har aldrig rigtig synes om marengs, måske skyldes det, at jeg som barn til flere af de utallige børnefødselsdage, som man jo render rundt til ofte blev budt disse færdigkøbte margens-kys eller “kyssekager”, som mine forældre kaldte … Læs mere