Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 28. september 2021

Scroll to top

Top

2 kommentarer

Fynske Drømmekage-muffins

Fynske Drømmekage-muffins
Fynboen
Den klassiske drømmekage som muffins

Hvem kan ikke lide den klassiske drømmekage, når den er lidt svampet og snasket – det kan jeg i hvert fald.

Men hvorfor ikke prøve den lidt anderledes og lave den som muffins i stedet?

Denne opskrift rækker til 40-50 muffins, men kan halveres, hvis du synes det er for voldsomt – men hvorfor nøjes…

Drømmemuffins (Drømmekage)

Den klassiske drømmekage som muffins
4.16 fra 20 stemmer
Ret: Dessert/Kage, Kage
Køkken: Dansk
Keyword: drømmekage, drømmemuffins, muffins
Antal: 40 personer
Forfatter: Fynboen

Ingredienser

  • 500 gr hvedemel
  • 100 gr smør
  • 600 gr sukker
  • 6 æg
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 6 tsk bagepulver
  • 4 dl mælk (f.eks. letmælk)
  • 250 gr smør (til kokostopping)
  • 200 gr kokosmel (til kokostopping)
  • 500 gr brun farin (til kokostopping)
  • 1 dl mælk (til kokostopping)

Sådan gør du

  • Æg og sukker piskes sammen, så det bliver en ensartet og tyk masse. Brug en røremaskine, hvis du har en ved hånden. En elpisker kan også fint bruges.
  • Bland mel, bagepulver og vaniljesukker i en anden skål. 
  • Vend forsigtigt mel, bagepulver og vaniljesukker i æggemassen. Brug en dejskraber, og vend det godt sammen, uden at røre for meget. 
  • Smelt margarinen i en gryde, og kom mælk deri. Bring det i kog og tag det af varmen. Bland det i din dej, og igen uden at røre for meget. 
  • Kom din dej i muffinforme. Fyld dem ikke mere end halvt op. 
  • Bag dine muffins ved 180 grader varmluft i 20 minutter. 
  • Mens at kagerne bager så kan du lave din topping.
  • Kom alle ingredienser i en gryde og varme det op under omrøring. Når det hele er godt blandet er det klar. 
  • Fordel passende mængde topping på dine kager og bag dem yderligere 5 minutter ved 180 grader varmluft. 
  • Afkøl kagerne før servering. 
Har du prøvet opskriften?Del din bedømmelse og fortæl os om det på Instagram via @gastromanddk og #gastromand!
Stik os en kommentar

Kommentarer

  1. Bainx

    Hvordan er det blevet fynsk er det fordi opskriften er omskrevet til muffins på Fyn. Opskriften er vist magen til drømmekage fra Brovst som er den oeginale.

Smid en kommentar

Opskrift Vurdering