For nylig skulle jeg til smagning i ny vinklub, som jeg for nylig er blevet medlem af, hvilket jeg er meget taknemmelig for. Standarden blev også lagt højt, da vi til den anden smagning havde selskab af tre store spaniere – Flor de Pingus 2004, Vega Sicilia Unico Reserva 2001 (hvilket gav mulighed for at nedlægge endnu en playboy vin) og Clos Erasmus 2005, som har fået 98, 99 og 100 point af Robert Parker.

Sidst år smagte vi jo i øvrigt Flor De Pingus 2003 og 2006, som du kan gense her:

Lidt geografi inden vi starter…

Området Ribera del Duero er beliggende i det nordlige Spanien langs Duero floden. I dette område produceres bl.a. Pingus og Vega Sicilia. Området er præget af lave floddale med gamle vintraditioner og har vundet frem på fremstillingen af vine på Tinto Fino (Tempranillo).

Læs også: 1 down, 5 to go – en aften med playboy-vinen Sassicaia

Vindistriktet Priorat ligger i det nordøstlige hjørne af Spanien, lidt sydvest for Barcelona i Tarragona-provinsen, her produceres Clos Erasmus.

Læs også: 3 down, 3 to go – den amerikanske playboy nedlagt!

Vi havde valgt, at smage de tre hellige konger mod hinanden for rigtig at kunne finde nuancer.

Flor De Pingus 2004 – 98 RP (900-1000 kr.)
Vi har tidligere smagt årgang 2003 og 2006 men denne må siges at være den bedste. ”Klassisk Pingus-duft” af urter, mørke bær, lakrids, kaffe men også en anelse sødme, hvis man smager godt efter – rosin og kanel. Dette er en flot vin i dyb balance og med enorm kompleksitet. Der er så meget stoppet ned i den her vin! Farven er dyb og mørkerød og den smager af brombær – mørke bær. Den har tanninbid men er absolut drikkeklar nu, den vil sikkert blot blive bedre, men den er god nu.

Vega Sicilia Unico Reserva Especial – 99 RP (1800-1900 kr.)
Vega Sicilias bedste vine tilbringer en minimum 7 år lang og gådefuld rejse på træ. Efter 1 år flyttes vinene fra de store egetræsfade til mindre, næsten nye fade. Derefter flyttes de igen til nye fade for en etårig periode. De sidste 3 år ligger vinene på gamle fade, hvor de omstikkes hver tiende måned. Rejsen ender med 2 års hvile på flasker. Visse årgange lagres dog i længere tid på træ eller flaske før frigivelse. Vega Sicilia har sine egne værksteder, hvor man laver og reparerer fadene. Træet er nøje udvalgt og har en stor indflydelse på vinenes aroma, smag og tannin.

Der findes flere udgaver af Vega Sicilia, denne er et blandingsprodukt af tre udvalgte årgange (1991, 1994, 1995) som først frigives 10 år efter blandingen. Underligt nok opnår denne blanding højere point end de enkelte årgange.

Der er ingen tvivl om, at man her forsøger at mestre det perfekte. Vinen er elegant men kompleks. Nogle ville måske sige ”tøse-vin”, men nej det er en misforståelse og endda en smule fornærmende, det er skam perfektion som smager således! Masser af nuancer her; solbær, rosin, blomme, eg, læder. Igen er der tanniner, men meget strømlignede, der er ingen tvivl om hvor vi skal hen – ”vinen ved hvad den vil”!

Clos Erasmus 2005 – 100 RP (2000 kr.)
Ja jeg skulle nok have valgt en anden rækkefølge – men den sidste var altså den bedste. Det er svært at få denne begejstring ned på papiret. For dem, som er til den søde, kraftige, ”hele paletten” men serveret med stil – så er det denne vin I skal gå efter.

Nu må eksperterne gerne slå mig i hovedet, men jeg havde nok aldrig gættet at dette var spansk i en blindtest, nærmere oversøisk shiraz (undskyld!) men den sødme, frugt, kaffe, cognac, toffee, duft som denne sparker af sig kunne ligeså godt være Torbrecks The Factor – og så igen. Viften er duft er så karakteristisk, at du slet ikke er i tvivl om hvilke nuance der nu rammer dig – mageløst! Hvor australierne ville komme brasende og råbende ind i lokalet for at vi skal lægge mærke til ham, kommer spanierne langsomt – han er sofistikeret og elegant.

Det eneste minus ved denne er, at den simpelthen overdøver alt andet – der er simpelthen bare meget af ”det hele”. Men forstå endelig dette som et luksus problem.

Velbekomme!!

Stik os en kommentar