Stenbiderrogn - masser af lækre opskrifter med nordens caviar
Nordens caviar, det lyderøde guld – stenbiderrogn er og bliver en gastromand-favorit!
Om du er til den klassiske blinis med stenbiderrogn, finthakkede rødløg. cremefraiche og frisk dild eller karse, stenbiderrogn på sprød vaffel, serveret sammen med nye, danske kartofler eller noget helt fjerde, så finder du masser af inspiration til lækre serveringer med stenbiderrogn på Gastromand.
Stenbiderrogn, røræg royale og røget fløde
10. januar 2024 | Eksilsønderjyden | 6 CommentsVi læner os op ad weekenden og det betyder, for manges vedkommende, en afslappende start på dagen krydret med en omgang brunch. Men brunch er sgu gået hen og blevet lidt kedeligt og forudsigeligt!
Ofte er der det samme på … Read More
Sprøde vafler med stenbiderrogn og creme fraiche
6. februar 2021 | Høvding | 3 CommentsJeg går virkeligt op i at spise efter sæsonerne. Jeg synes man snyder lidt sig selv, hvis man ikke gør det. For resultatet er bare mere smagfuldt, når du nu får det mens det faktisk burde være godt. Ikke ligesom … Read More
Kartoffel, æggeblomme & stenbiderrogn – en ægte forårsbebuder
6. februar 2021 | FysikerenStenbiderrognsæsonen er efterhånden godt i gang, og de første nye danske kartofler er begyndt at dukke op i butikkerne.
Kombinationen af de to forårsbebudere er ikke ny og danner ramme for mange gode serveringer. Men hvis man virkelig vil nyde kvaliteten … Read More
Stenbiderrogn med smørkogte kartofler og verdens bedste sauce
6. februar 2021 | GastromandSæsonen med nordens og havets lyserøde guld er kort. Derfor er det bare med at udnytte de smukke lyserøde perler imens de er her – her får du stenbiderrogn med smørkogte kartfofler og inget mindre end verdens bedste sauce – … Read More
Stenbiderrogn med kartoffelpasta og verdens bedste ostesauce
6. februar 2021 | Gastromand | 4 CommentsVi er i højsæsonen for stenbiderrogn og det skal udnyttes til den helt store guldmedalje. Du kan lave retter med stenbiderrogn på forskellige måder. Den helt klassisk er blinis stegt i smør med rødløg, creme fraiche og dild, men du … Read More
Røget hellefisk, stenbiderrogn, fed crème fraiche og kartoffelgaufrettes
6. februar 2021 | Webmasteren | One CommentFørst gav han Gastromands læsere sin opskrift på den berømte tatarmad, derefter den lækre kartoffelmad og nu er der ikke længere nogen undskyldning for ikke at have smørrebrødet på plads – Adam Aamanns røget hellefisk med stenbiderrogn!
Velbekomme!
Torskerogn og stenbiderrogn i smuk symfoni!
6. februar 2021 | Martin Villumsen | 9 CommentsHan er ung, han er livsnyder, han er glad for smør og så kan han lave mad så de fynske fugle synger – ja man kan vel nærmest kalde han en ung Adam Price. Giv den op for Martin Rigeligtsmør … Read More
Kartoffelreder med stenbiderrogn
6. februar 2021 | Høvding | One CommentLad os bare se det i øjnene. Det meste er lort i øjeblikket. Og hvad værre er, det bliver det sgu nok ved med at være et stykke tid endnu. Du kan ikke åbne for et eneste medie uden at … Read More
Kalvetatar med stenbiderrogn og syltede løg
6. maj 2011 | Webmasteren | 8 CommentsHar du nogensinde tænkt over hvorfor en hotdog egentlig smager så fandens godt og hvorfor den bare SLET ikke det samme uden eksempelvis ristede løg og agurk…?
Jeg har tidligere proklameret, at vi fremover ville gøre lidt ud af de … Read More
