Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 27. juni 2019

Scroll to top

Top

stenbiderrogn Arkiv - Gastromand.dk

Kartoffel, æggeblomme & stenbiderrogn – en ægte forårsbebuder

25. april 2019 |

Stenbiderrognsæsonen er efterhånden godt i gang, og de første nye danske kartofler er begyndt at dukke op i butikkerne.

Kombinationen af de to forårsbebudere er ikke ny og danner ramme for mange gode serveringer. Men hvis man virkelig vil nyde kvaliteten … Læs mere

Kartoffelpasta med stenbiderrogn og verdens bedste ostesauce

7. marts 2019 |

Vi er i højsæsonen for stenbiderrogn og det skal udnyttes til den helt store guldmedalje. Du kan lave retter med stenbiderrogn på forskellige måder. Den helt klassisk er blinis stegt i smør med rødløg, creme fraiche og dild, men du … Læs mere

Stenbiderrogn med smørkogte kartofler og verdens bedste sauce…

2. maj 2017 |

Sæsonen med det røde guld er ikke slut endnu, men det varer ikke meget mere end nogle få uger så er det en saga blot. Derfor endnu mere grund til at lave endnu en ret…

Opskriften er inspireret af en … Læs mere

Torsk med to slags rogn – det er jo sæson

21. februar 2014 | | 9 Kommentarer

Han er ung, han er livsnyder, han er glad for smør og så kan han lave mad så de fynske fugle synger – ja man kan vel nærmest kalde han en ung Adam Price. Giv den op for Martin Rigeligtsmør … Læs mere

Gastromand-brunch – Part I: Stenbiderrogn, røræg royale og røget fløde

19. april 2013 | | 6 Kommentarer

Vi læner os op ad weekenden og det betyder, for manges vedkommende, en afslappende start på dagen krydret med en omgang brunch. Men brunch er sgu gået hen og blevet lidt kedeligt og forudsigeligt!

Ofte er der det samme på … Læs mere

Røget hellefisk, stenbiderrogn, fed crème fraiche og kartoffelgaufrettes

4. december 2012 | | En kommentar

Først gav han Gastromands læsere sin opskrift på den berømte tatarmad, derefter den lækre kartoffelmad og nu er der ikke længere nogen undskyldning for ikke at have smørrebrødet på plads til julefrokosten – Adam Aamanns røget hellefisk! Gå til opskrift … Læs mere

Kalvetatar med stenbiderrogn og syltede løg

6. maj 2011 | | 8 Kommentarer

Har du nogensinde tænkt over hvorfor en hotdog egentlig smager så fandens godt og hvorfor den bare SLET ikke det samme uden eksempelvis ristede løg og agurk…?

Jeg har tidligere proklameret, at vi fremover ville gøre lidt ud af de … Læs mere