De leverer kød og de er fra Sønderjylland. Derfor synes de naturligvis at Eksilsønderjyden og hans venner fra Gastromand skulle have muligheden for at teste deres koncept. Jeg snakker selvfølgelig om Gris og Ko, som med egne ord levere “sønderjysk slagterkvalitet – til online pris.”

Vi tog udfordringen op fik bestilt dansk kalveentrecote, amerikansk ribeye, marineret lammemørbrad fra New Zealand, dansk barbecuemarineret kylling, rødvinsmarineret skinkeculotte, bøf af amerikansk oksebov og sidst men absolut ikke mindst nogle store grillpølser med ramsløg. Det passede jo lige til 4 personer, så Webmasteren og undertegnede fyrede op under den nye Grandhall Odeon 32 gasgrill (som jo også skulle testes). Kvinderne fik lov til at deltage under parolen: Hvis en kvinde beder om ekstra kød, ja så er det virkelig godt. Hvis en mand gør, ja så er han jo bare mand!

Selve konceptet

Nå, udover at smage og vurdere kødet (som selvfølgelig er the fun part), skulle selve konceptet naturligvis også vurderes. Kort går det ud på, at du bestiller dit kød online, Gris og Ko producerer og leverer til din hoveddør.

Bestillingssiden er overskuelig og bestilling og betaling gik smertefrit.  Du kan frit vælge mellem bøffer, hakket kød, fjerkræ, fisk, pølser, pålæg mm. Derudover findes en række blandede pakker. Prisen for at få leveret til din hoveddør er 50,- og det lige meget hvor sulten du er. Dog er er nogle af de større pakker frit leveret.

Kødet leveres ferskt og vakuumpakket i en køleboks. Bestiller du fx til lørdag leveres kødet natten mellem fredag og lørdag, dog senest kl. 07.00 om morgenen. Gris og Ko er meget fleksible, så hvis du ønsker dit kød leveret i et skur, garage, opgang eller andet, så klarer de det. Jeg fik leveret vores i min carport. Nogle af kvarterets katte og et bette egern var gået amok på kassen – sikkert i raseri over ikke, at kunne komme ind til det ferske kød, da jeg kom ud om morgenen – dog uden held! Kødet er således klar til at blive smidt på køl, i fryseren eller direkte på grillen.

Gris og Ko garanterer i øvrigt at kødet holder sig køligt i boksen til kl. 09.00.

Selve kødet

Hele molevitten fik en tur på grillen. Kyllingen fik lov til at rotere i ikke mindre end 3 timer ved lav temperatur – det kan i øvrigt anbefales! Hånden på hjertet, så synes vi begge, at kødet så en smule “discount-agtigt” ud i indpakningen, men som amerikanerne siger: “Never judge a book by its cover!” – og det skal man heller ikke her, det var mørt og lækkert kød hele vejen rundt – selv vores bedre halvdele var meget imponerede, hvor specielt den danske kalveentrecote vakte glæde. Kyllingen var saftig og velsmagende, pølserne var godt krydrede og fyldt med kød. Helt suveræn var dog de små lammemørbrad. Eneste torn i øjet var marinaderne, som faktisk forekom en smule neutrale, navnlig den barbecuemarinerede kylling, der synes vi sagtens der kan komme mere smæk på for skillingerne.

Dommen

Idéen med at adoptere “Årstidernes” koncept og overføre det til kød fungerer ganske upåklageligt. Prisen er mere end rimelig i forhold til kvaliteten af kødet, 500 gram lammemørbrad ligger på 99,-, 2 stk. Amerikanske bøffer på samme pris og en marineret dansk kylling på 1250 gram 79,95 – her snakker vi så hverken fritgående eller økologisk, som illusterer vores eneste kritikpunkt: Vi kunne godt tænke os mere dansk kød og mere økologisk.

Ellers er udvalget stort, og det samme er fleksibiliteten. På Gastromand kan vi kun efter at have været en god del af deres udvalg igennem give vores anbefaling. Så næste gang du står og mangler kød til grillen kan du roligt kigge forbi Gris og Ko.

 

Benytter du dig af tjenester som Årstiderne og Gris og Ko?

Stik os en kommentar