DANMARKS STØRSTE PÅSKEFROKOST: Oste fra øst og vest med chutney

Nu er vi ved at være ved vejs ende med frokosten. Frokosten blev der sagt. Om du vil danse i gardinerne eller måske bare videre ud (i udestuen eller sådan noget) er helt op til dig. Men der kommer ikke … Læs mere

Langtidsstegt Lammekølle i stegeso

Påskelam tænker du?! Naturligvis, her har vi trukket en lækker opskrift op af hatten, Eksilsønderjyden gennemfører her operation påskelam!

Lammet havde naturligvis gået og hygget sig hjemme på marsken i Sønderjylland, hvor blæst og saltvand vælter ind over … Læs mere

Påskefrokost: Roastbeef af lam, creme af ovnbagte æbler og syltede rødløg

Her har I tredje og sidste del af Restaurant Kronborgs påske-smørrebrøds-menu. Og hvilken afslutning!! Dette stykke både ser og lyder helt vanvittigt lækkert.

Roastbeef? Godt! Lam? Godt! Roastbeef på lam? Ooooh yes, please! Her får lammekødet selskab og modspil … Læs mere

Påskefrokost: Urtegravad laks med limecreme

Efter en omgang med sild, er vi nu klar til anden omgang af Restaurant Kronborgs treenighed af påskesmørrebrød.

Vi bliver i vandet, og spiller ind med endnu en let-twistet klassiker, i form af gravad laks. At grave fisk (eller kød for … Læs mere

Påskefrokost: Sild med ramsløgscreme

Som du måske har luret tidligere, er gastromændende store fans af Restaurant Kronborg og deres smørrebrøds-kreationer. Vi er derfor pænt tilfredse med , at vi har fået overtalt drengene fra Kronborg til, at levere en række opskrifter til Gastromand.

Og … Læs mere

Påskefrokost: 20 suveræne opskrifter!

I anledningen af påsken, som står for døren, har vi støvsuget blogland for friske bud på opskrifter til den opdaterede påskefrokost – det, synes vi selv, der er kommet en fræk lille opskriftssamling af forårs- og påskeretter ud af.

Læs mere

Hjemmelavede marinerede sild

Højtiderne jul og påske er der, hvor maden lige skal have et ekstra gear op. Her er det oplagt, at du kaster dig ud i at lave dine marinerede sild selv.

Du har tidligere fået opskriften på hjemmelavet karrysalat og hjemmelavet … Læs mere

Suveræn Smørrebrød: Pandestegt rødtunge, dildnaise og rejer

Så er vi nået til 2. akt i Restaurant Kronborgs Smørrebrødsmenu- en fræk opgraderet version af en all-time classic: Fiskefiletten!

I Restaurant Kronborgs hyggelige kælderlokale vil man, under hele Copenhagen Cooking, servere en klassisk smørrebrødsmenu med temaet ”Taste of Copenhagen” og vi … Læs mere

Cheesy Corn – en fræk side dish til din barbecue

I klassisk barbecue fylder kødet naturligvis det meste, men side dishes er også vigtige. En lækker side til det fede, mørke og røgede barbecue er Cheesy Corn.

Det minder lidt om en variant af Creamed Corn og Mac … Læs mere

Kansas City Burnt Ends

Inden for den klassiske barbecue var Kansas City Burnt Ends oprindeligt noget, der blev til overs, når man lavede Brisket. Som navnet antyder, var det de lidt for overtilberedte spidser, der blev stillet op på disken. Så kunne folk … Læs mere